Quiche aux oignons

C'est typiquement le genre de quiche "il faut faire les courses!!!" que j'adore préparer car les ingrédients de base ne manquent jamais!

Pour la pâte brisée:

- 150g de farine

- 70g de beurre

- 40g d'eau

- 1/2 CàC de sel

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 30sec/fonction épi.

Former une boule avec la pâte et mettre au frais pendant 30min afin que la pâte soit plus facile à abaisser.

Pour la quiche:

- 1 pâte brisée

- 4 oignons

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 100g de gruyère râpé

- 2 CàS de farine

- 1/2 gobelet d'huile d'olive

- sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper les oignons en 2 puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit.5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive puis faire suer 5min/varoma/vit.1.

Ajouter les oeufs, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/vit.2.

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus puis parsemer de gruyère.

Enfourner 30min.

Servi avec une salade et c'est un repas parfait!