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Nettoyant multi-usage

Depuis des années je me dis qu’il serait temps de ne plus utiliser le nettoyant cracra du commerce et de le faire moi-même. Il faut peut d’ingrédients et c’est hyper rapide à faire! 

Ingrédients:

- 2c.à.s. de savon noir

-200ml de vinaigre blanc

-700ml d’eau bouillante

-15 gtes d’HE de romarin (ou tout autre HE en fonction de votre odorat)

Préparation :

Verser le savon noir directement dans le contenant puis ajouter l’eau et bien secouer pour mélanger. 

Ajouter ensuite le vinaigre blanc (alors moi à ce stade j’ai obtenu comme des petits grumeaux de savon noir, si quelqu’un sait pourquoi je suis preneuse) puis les gouttes d’huile essentielle.

Hormis les petits grumeaux le spray fait le job, j’aurais dû en faire plus tôt.

Secouer avant chaque utilisation.

Pain aux céréales

 J’adore faire ce pain aux céréales, le matin avec un petit de confiture c’est un régal !

Ingrédients:

-250g d’eau

-500g de farine aux céréales (ou de la farine T55 et votre mélange de graines)

-25g de levure boulangère fraîche 

-1 c.à.c. de sel

Dans le bol du thermomix mettre l’eau et la levure puis programmer 2min/37°/vit.2.

Ajouter la farine (et les graines si vous utilisez les vôtres) ainsi que le sel et programmer 10min/pétrin.

Transférer la pâte dans un saladier que vous allez laisser pousser pendant 2h sous un torchon humide et une pièce chaude.

Dégazer la pâte avec vos poings et façonner votre pain puis remettre à pousser pendant 1h.

Placer un ramequin d’eau dans le four et enfourner votre pain pendant 35min à 200° .

Couronne des rois

 Une première pour moi avec cette brioche des rois, j’ai fait un mix de plusieurs recettes que j’ai trouvé sur internet.

Ingrédients 

-390g de farine (T55 pour moi)

-1 sachet de levure boulangère

-50g de sucre en poudre 

-2 œufs (1 entier et 1 jaunes pour la dorure)

-170g de lait + 15g pour la dorure 

-50g de beurre mou 

-150g de fruits confits

-2 c.à.s de fleur d’oranger 

-30g de sucre perlé 

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure boulangère et programmer 2min30/vit.2/37°.

Ajouter ensuite la farine, l’œuf battu, le sucre en poudre, la fleur d’oranger et programmer 10min/pétrin. Ajouter les fruits confits et le beurre coupé en petits cubes et reprogrammer 5min/pétrin

Transvaser la pâte dans un saladier et recouvrir de film étirable et laisser reposer pendant 1h30. À la fin de ce temps dégazer la pâte avec vos mains en rajoutant un peu de farine s’il le faut. (La pâte ne doit pas être collante). Former ensuite une boule que vous écartez dans le milieu pour obtenir un cercle. Laissez reposer de nouveau pendant 1h30.

Former ensuite une boule que vous écartez dans le milieu pour obtenir un couronne. Laissez reposer de nouveau pendant1h30.

Mélangez le jaune d’oeuf  avec le lait restant et badigeonner votre couronne, puis saupoudrer de sucre perlé.

Enfourner 25 minutes à 175°, attendre que la brioche soit tiède pour pouvoir la déguster

Un pur délice cette brioche l!

Adoucissant

Je fais mon adoucissant depuis des années mais je n’ai jamais pensé à poster la « recette » ici.

Je profite donc de devoir en refaire pour prendre une photo!

Ingrédients :

- 3 c. à s. bicarbonate

- 300ml de vinaigre blanc

- 700ml d’eau chaude

- 30gtes d’huile essentielle Bio (j’alterne entre citron, orange, lavande, enfin ce que j’ai sous la main)

Verser le bicarbonate dans un saladier et ajouter le vinaigre blanc (attention ça va biiiien mousser) et mélanger pour bien dissoudre le bicarbonate.

Ajouter l’eau et l’huile essentielle puis verser le tout dans votre bidon (moi c’est un ancien bidon d’adoucissant du commerce).

Et voilà rien de plus simple

Chouchous aux amandes

Une envie de sucrée mais rien dans 
les placards! Pas de soucis il me restait des amandes, j’ai donc regarder sur le net et finalement j’ai fait un mix de plusieurs recettes.

Ingrédients :

- 125 g d’amandes, non émondées

- 150 g de sucre

- 100 g d’eau

- 1 sachet de sucre vanillé

Versez l’eau et le sucre en poudre dans une poêle antiadhésive et mélangez jusqu’à obtenir une ébullition.

Ajouter ensuite les amandes, et là il va vous falloir vous armer de patience car il faut mélanger pendant au moins 20 minutes pour obtenir des chouchous bien caramélisées.

Ajoutez le sucre vanillé mélanger encore pendant quelques minutes, puis étaler sur une feuille de papier cuisson pour les laisser refroidir pendant au moins 30 minutes

J’aurais dû laisser le caramel colorer un peu plus avant d’ajouter mes amandes mais c’est très bon quand même !

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat

 Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait ma galette des rois! Cette fois-ci j’ai opté pour une frangipane sur laquelle j’ai parsemé des pépites de chocolat au lait.

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées 

- 100g de sucre en poudre

- 90g de beurre (mou)

- 30g de crème liquide 

-130g de poudre d’amandes (j’ai utilisé des amandes entières que j’ai mixé 20sec/vit10 au Thermomix)

- 60g de pépites de chocolat au lait 

- 3 œufs (2 entiers et 1 jaune)

- 3 c.à.s de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le sucre en poudre, le beurre et la crème dans le bol du thermomix et mixer 20sec.-vit.4.

Ajouter la poudre d'amande et mélanger de nouveau 15sec.-vit.4.

Régler vit.4 et ajouter les 2 oeufs un par un sur les couteaux en marche.

Etaler une pâte sur une plaque de four tapissé de papier cuisson.

Verser la frangipane sur la pâte en laissant 3-4cm de libre sur les bords, et parsemer de pépites de chocolat, puis placer la fève (ne pas l’oublier surtout).

Couvrir de la 2nde pâte et souder les bords en faisant un ourlet vers l'intérieur.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la galette avec le lait et le jaune d'oeuf mélangé.

Décorer la galette à l'aide d'une pointe de couteau (sans trop appuyer) et enfourner pendant 40min à 180°.