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Nettoyant multi-usage

Depuis des années je me dis qu’il serait temps de ne plus utiliser le nettoyant cracra du commerce et de le faire moi-même. Il faut peut d’ingrédients et c’est hyper rapide à faire! 

Ingrédients:

- 2c.à.s. de savon noir

-200ml de vinaigre blanc

-700ml d’eau bouillante

-15 gtes d’HE de romarin (ou tout autre HE en fonction de votre odorat)

Préparation :

Verser le savon noir directement dans le contenant puis ajouter l’eau et bien secouer pour mélanger. 

Ajouter ensuite le vinaigre blanc (alors moi à ce stade j’ai obtenu comme des petits grumeaux de savon noir, si quelqu’un sait pourquoi je suis preneuse) puis les gouttes d’huile essentielle.

Hormis les petits grumeaux le spray fait le job, j’aurais dû en faire plus tôt.

Secouer avant chaque utilisation.

Pain aux céréales

 J’adore faire ce pain aux céréales, le matin avec un petit de confiture c’est un régal !

Ingrédients:

-250g d’eau

-500g de farine aux céréales (ou de la farine T55 et votre mélange de graines)

-25g de levure boulangère fraîche 

-1 c.à.c. de sel

Dans le bol du thermomix mettre l’eau et la levure puis programmer 2min/37°/vit.2.

Ajouter la farine (et les graines si vous utilisez les vôtres) ainsi que le sel et programmer 10min/pétrin.

Transférer la pâte dans un saladier que vous allez laisser pousser pendant 2h sous un torchon humide et une pièce chaude.

Dégazer la pâte avec vos poings et façonner votre pain puis remettre à pousser pendant 1h.

Placer un ramequin d’eau dans le four et enfourner votre pain pendant 35min à 200° .

Couronne des rois

 Une première pour moi avec cette brioche des rois, j’ai fait un mix de plusieurs recettes que j’ai trouvé sur internet.

Ingrédients 

-390g de farine (T55 pour moi)

-1 sachet de levure boulangère

-50g de sucre en poudre 

-2 œufs (1 entier et 1 jaunes pour la dorure)

-170g de lait + 15g pour la dorure 

-50g de beurre mou 

-150g de fruits confits

-2 c.à.s de fleur d’oranger 

-30g de sucre perlé 

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure boulangère et programmer 2min30/vit.2/37°.

Ajouter ensuite la farine, l’œuf battu, le sucre en poudre, la fleur d’oranger et programmer 10min/pétrin. Ajouter les fruits confits et le beurre coupé en petits cubes et reprogrammer 5min/pétrin

Transvaser la pâte dans un saladier et recouvrir de film étirable et laisser reposer pendant 1h30. À la fin de ce temps dégazer la pâte avec vos mains en rajoutant un peu de farine s’il le faut. (La pâte ne doit pas être collante). Former ensuite une boule que vous écartez dans le milieu pour obtenir un cercle. Laissez reposer de nouveau pendant 1h30.

Former ensuite une boule que vous écartez dans le milieu pour obtenir un couronne. Laissez reposer de nouveau pendant1h30.

Mélangez le jaune d’oeuf  avec le lait restant et badigeonner votre couronne, puis saupoudrer de sucre perlé.

Enfourner 25 minutes à 175°, attendre que la brioche soit tiède pour pouvoir la déguster

Un pur délice cette brioche l!

Adoucissant

Je fais mon adoucissant depuis des années mais je n’ai jamais pensé à poster la « recette » ici.

Je profite donc de devoir en refaire pour prendre une photo!

Ingrédients :

- 3 c. à s. bicarbonate

- 300ml de vinaigre blanc

- 700ml d’eau chaude

- 30gtes d’huile essentielle Bio (j’alterne entre citron, orange, lavande, enfin ce que j’ai sous la main)

Verser le bicarbonate dans un saladier et ajouter le vinaigre blanc (attention ça va biiiien mousser) et mélanger pour bien dissoudre le bicarbonate.

Ajouter l’eau et l’huile essentielle puis verser le tout dans votre bidon (moi c’est un ancien bidon d’adoucissant du commerce).

Et voilà rien de plus simple

Chouchous aux amandes

Une envie de sucrée mais rien dans 
les placards! Pas de soucis il me restait des amandes, j’ai donc regarder sur le net et finalement j’ai fait un mix de plusieurs recettes.

Ingrédients :

- 125 g d’amandes, non émondées

- 150 g de sucre

- 100 g d’eau

- 1 sachet de sucre vanillé

Versez l’eau et le sucre en poudre dans une poêle antiadhésive et mélangez jusqu’à obtenir une ébullition.

Ajouter ensuite les amandes, et là il va vous falloir vous armer de patience car il faut mélanger pendant au moins 20 minutes pour obtenir des chouchous bien caramélisées.

Ajoutez le sucre vanillé mélanger encore pendant quelques minutes, puis étaler sur une feuille de papier cuisson pour les laisser refroidir pendant au moins 30 minutes

J’aurais dû laisser le caramel colorer un peu plus avant d’ajouter mes amandes mais c’est très bon quand même !

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat

 Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait ma galette des rois! Cette fois-ci j’ai opté pour une frangipane sur laquelle j’ai parsemé des pépites de chocolat au lait.

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées 

- 100g de sucre en poudre

- 90g de beurre (mou)

- 30g de crème liquide 

-130g de poudre d’amandes (j’ai utilisé des amandes entières que j’ai mixé 20sec/vit10 au Thermomix)

- 60g de pépites de chocolat au lait 

- 3 œufs (2 entiers et 1 jaune)

- 3 c.à.s de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le sucre en poudre, le beurre et la crème dans le bol du thermomix et mixer 20sec.-vit.4.

Ajouter la poudre d'amande et mélanger de nouveau 15sec.-vit.4.

Régler vit.4 et ajouter les 2 oeufs un par un sur les couteaux en marche.

Etaler une pâte sur une plaque de four tapissé de papier cuisson.

Verser la frangipane sur la pâte en laissant 3-4cm de libre sur les bords, et parsemer de pépites de chocolat, puis placer la fève (ne pas l’oublier surtout).

Couvrir de la 2nde pâte et souder les bords en faisant un ourlet vers l'intérieur.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la galette avec le lait et le jaune d'oeuf mélangé.

Décorer la galette à l'aide d'une pointe de couteau (sans trop appuyer) et enfourner pendant 40min à 180°.

Pain moulé

 Une envie de reprendre la boulange avec un classique: le pain (que j’ai moulé dans un moule à cake).

Ingrédients:

- 250g d’eau

- 500g de farine T55

- 1 sachet de levure boulangère (sèche)

- 15g d’huile d’olive (j’ai utilisé mon huile d’olive aromatisée au basilic maison)

- 1 c. à c. de sel

Mettre l’eau et la levure dans le bol du Thermomix et programmer 3min/37°/vit.2.

Ajoutez la farine, l’huile, le sel et programmer 5min/pétrin.

Mettre le pâton obtenu dans un saladier recouvert d’un torchon humide et le maintenir dans une pièce chauffée, (personnellement, j’ai posé le saladier sur le radiateur) et laisser reposer pendant 2h.

Dégazer la pâte sur votre plan de travail, mettre la pâte dans le moule, recouvert du torchon humide et laisser se reposer de nouveau 45 minutes.

À l’aide d’un pinceau badigeonner le pâton avec de l’eau et scarifier le dessus, puis enfourner 35 minutes à 200°.

Il ne reste plus qu’à déguster

Influenceuse beauté pour Farmasi

 Je suis influenceuse beauté pour la marque Farmasi, une marque reconnue depuis 75 ans pour la qualité et l’efficacité de ses produits. Farmasi propose une large gamme de cosmétiques, de soins capillaires, de soins pour la peau, ainsi que des compléments alimentaires, conçus pour prendre soin de votre beauté et de votre bien-être au quotidien.

À travers mes recommandations, je vous partage mes indispensables et mes coups de cœur pour vous aider à faire les meilleurs choix selon vos besoins.

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Les nuances de Claire

Gâteau aux pommes et mascarpone

Une envie de gâteau et un reste de mascarpone il n’en fallait pas plus pour faire un gâteau !

Ingrédients :

- 3 pommes

- 30g de beurre

- 130g de sucre (30 + 100)

- 200g de farine

- 4 œufs 

-250g de mascarpone

- 1 sachet de levure chimique 

- beurre pour le moule

Peler et couper les pommes en petits dés.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre avec le sucre et rajouter les dés de pommes, puis les faire caraméliser pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faire blanchir les œufs avec le restant du sucre, puis ajoutez la mascarpone, la farine et la levure chimique.

Ajouter les dés de pommes caramélisés, puis versez dans le moule beurré.

Faire cuire 45 minutes à 200°(dans un four, préchauffer à 170°).

Laisser refroidir 25 minutes avant de démouler.

Chantilly à la framboise

Des années que je n’avais pas refait de savon chantilly, c’est chose faite! Et ça sent bon et la texture et waouhhh!!

Ingrédients:

- 50 g de melt and pour à l’aloe Vera

- 200 g d'eau bouillante

- 30 gtes fragrance framboise gourmande

- 10 gtes de jus de betterave

Préparation:

Couper le melt and pour en petit cubes et ajouter l'eau bouillante dessus, mélanger doucement pour bien dissoudre.

Laisser refroidir le mélange pendant au moins 12h pour qu'il épaississe.

Ajouter la fragrance et le jus de betterave et fouetter à l'aide d'un fouet électrique pour obtenir une belle chantilly.

Tarte au maroilles

 Bonjour, aujourd’hui une recette de chez moi: la tarte au maroilles!

Ingrédients:

- 1/2 maroilles (si c’est un grand ou 1 petit)

- 1 œuf

- 1 brique de crème épaisse 

- 33cl de bière brune

- 1 pâte feuilletée 

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Couper votre maroilles en 2, avec une partie faire des petits cubes et avec l’autre des lamelles.

Dans un saladier, verser la bière, l’œuf, la crème et les cubes de fromage. Puis verser cet appareil sur la pâte feuilletée. Ajouter les lamelles sur le dessus.

Enfourner 45min à 200 degrés.

Compote pomme/kiwis

 Bonjour! Cela fait très longtemps que je n’avais pas posté ici, je vais tenter de le faire plus régulièrement.

Et pour reprendre je vous propose une recette réalisée au thermomix avec cette compote pomme et kiwis

Ingrédients:

- 1 pomme

- 8 kiwis (bien mûrs)

- 1 c. à s. de sucre vanillé 

- 2 c. à s. d’eau

La recette:

Pelez vos fruits et les couper en morceaux. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol: Mixez 10sec à vitesse 10. Programmer le thermomix à 100/10min/vit.1.

Une fois la cuisson terminée mixez 10sec/vit.8.

Versez dans vos pots et une fois refroidis les mettre au frigo!

Bon appétit!

Gâteau fondant au cœur coulant

Malgré mon opération (la sleeve), je suis restée une grande gourmande donc je continue de me faire plaisir en mangeant. Alors certes, je mange beaucoup moins qu'avant mais je suis plus vigilante à la qualité de mes repas, collations, etc...

Et pour preuve de ma gourmandise, j'ai préparé des gâteaux fondants au coeur coulant avec ma yaourtière multi-délices.

Ingrédients:

• 170g de chocolat à dessert (au lait ici)
• 100g de beurre
• 80g de sucre
• 30g de farine
• 4 oeufs
• 6 carrés de chocolat (au lait ici)

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter le sucre et mélanger de nouveau.

Ajouter les oeufs un à un en mélanger bien entre chaque.

Ajouter la farine et mélanger.

Verser la préparation dans les pots de yaourts (perso j'en rempli 6 avec la préparation).

Placer un carré de chocolat au centre de chaque pots puis les déposer dans la yaourtière.

Programmer 35min en mode 3 (dessert lacté), ne pas oublier de verser de l'eau dans le socle de la yaourtière.

Afin d'optimiser la cuisson, mettre des couvercles sur les emplacements vides.

Le temps de cuisson peut varier entre 30 et 35min.

Bon, il me faut être honnête, je mange environ 1/3 du pot et ensuite je n'ai plus de place ;)

C'est un vrai délice, j'en ai refait en remplaçant le carré de chocolat au lait par un carré de chocolat blanc et c'était un pur régal!!

Naan au fromage

Depuis des années je voulais goûter ce type de pain indien fourré au fromage, j'ai enfin préparé mes 1ers naans et ça ne sera pas la dernière tournée (il y en a déjà une autre au fromage et mon fils m'a aidé à en préparé au chocolat pour mes collègues).

J'ai préparé ma pâte avec le Thermomix mais vous pouvez la réaliser dans un autre robot pétrin ou tout simplement à la main.

Ingrédients:

• 500g de farine
• 110g de lait
• 40g de beurre (fondu)
• 30g d'huile de tournesol
• 12 Vaches qui rit
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 yaourt nature
• 1 CàC de sel
• 1 CàC de sucre

Préparation:

Mettre le lait, l'huile et la levure dans le bol du Thermomix puis programmer 1min30/37°/vit.2.

Ajouter la farine, les œufs, le yaourt ainsi que le sucre et sel puis programmer 5min/pétrin.

Ajouter le beurre fondu et prolonger le mode pétrin pendant 1min.

Faire pousser la pâte dans un saladier recouvert d'un linge humide pendant 1h.

Fariner le plan de travail et former 12 pâtons de même taille.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les aplatir afin d'obtenir des ronds de 3/4mm (la taille d'une assiette environ).

Répartir 2 Vaches qui rit sur 6 galettes puis recouvrir avec les 6 autres galettes, il faut bien souder les bords en les pressant afin que le fromage ne coule pas à la cuisson.

Étaler des nouveau les galettes à l'aide du rouleau.

Faire chauffer une poêle (non huilée ou beurrée), quand elle est chaude déposer un naan et appuyer légèrement à l'aide d'une spatule.

Dès que la 1ère face est dorée, tourner la galette et faire cuire de la même façon.

Faire cuire chaque naan de la même façon.

Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster!

Aubergines au four

Une flemme du diable un soir + une envie de crocheter sous un plaid avec une bonne tasse de thé = un plat qui ne demande pas trop de surveillance :)

J'ai opté pour des aubergines bio du marché que j'ai accompagné d'un mélange de céréales.

Ingrédients:

• 2 aubergines
• 4 CàS d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 1 CàC de sel
• 1 CàC d'herbes de Provence

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger l'ail haché, l'échalote émincée, le sel et l'herbe de Provence.

Laver les aubergines et les couper en 2 dans la longueur.

Les déposer dans un plat à gratin puis badigeonner les faces incisées avec le mélange à base d'huile d'olive.

Enfourner 25min (pour des petites) et 40min (pour des grosses).

Bon appétit :)

Brioche "Butchy"

C'est une brioche que je fais (trèèèès) régulièrement depuis des années et je me rends compte que je ne l'ai jamais mise en ligne.

En tout franchise, ma recette n'est pas différente des autres, peut-être des petits ajustements au niveau des quantité ou de la façon de procéder.

Je prépare la pâte au Thermomix pour un gain de temps mais il est tout à fait possible de le faire dans un robot classique muni d'un pétrin ou pour les plus courageuses à la main! (et là je vous dis "respect!")

Ingrédients:

• 2 oeufs + lait, le tout doit faire 200g
• 500g de farine
• 200g de crème fraîche épaisse
• 60g de sucre
• 20g de levure fraîche
• 1 CàC de sel

Préparation (au Thermomix):

Mettre les oeufs, le lait et la levure boulangère dans le bol et programmer 2min/37°/vit.2.

Ajouter la crème fraîche, le sucre, la farine puis le sel et programmer 10min/fonction épi.

Transférer dans un saladier et laisser lever sous un torchon pendant 2h.

Dégazer la pâte et former des boules (environ 10) puis les disposer dans un moule (personnellement j'utilise un moule à manqué à charnières).

Recouvrir de nouveau et laisser lever pendant encore 2h.

Avant la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner la brioche d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau puis enfourner 30min.

(Si au bout de 20min, votre brioche est trop dorée sur le dessus, mettre une feuille de papier alu et poursuivre la cuisson).

Avant le passage des gourmands ;)

Cette brioche est un véritable délice, c'est ma recette préférée et je fais des variantes, en ajoutant de la pâte de spéculoos à la préparation par exemple.

Cire pour entretenir le cuir

Depuis plusieurs mois maintenant, je suis apicultrice amatrice (grâce à Monsieur qui m'a fait découvrir sa passion!) et lors d'un marché de Noël cet hiver (où j'exposais mes créations), j'ai fait la connaissance d'un artisan qui travaille le cuir. Et lorsqu'il a vu l'état de mes boots, il m'a proposé de me donner sa recette pour fabriquer moi-même ma cire puisque j'avais la matière première essentielle: la cire de "mes" abeilles.

J'ai donc testé sa recette "crémeuse" afin de nourrir en profondeur ma paire de chaussures fétiches :)

Ingrédients:

• 30g de cire d'abeille
• 45g d'huile végétale de lin
• 15g d'essence de térébenthine

Préparation:

Au bain-marie faire fondre la cire avec l'huile de lin.

Une fois le mélange homogène, ajouter la térébenthine et continuer à mélanger quelques secondes.

Verser dans un bocal et laisser refroidir.

Utilisation:

Prélevez de la cire avec un vieux chiffon puis frotter le cuir.

Ensuite tout est histoire d'huile de coude ;) car il faut "lustrer" pour redonner sa souplesse et sa brillance au cuir.

Et parce qu'une image vaut plus qu'un grand blabla, voici mes boots!

Namandier

J'ai cette recette depuis des années, notée sur un post-it et je n'avais jamais prit le temps de le préparer! Pourtant il est hyper simple, mais je pense que le nombre de calories que cette merveille contient m'a souvent fait peur lol

Et puis, on prend de l'âge et on lâche prise!

Non je plaisante, ma gourmandise a juste été plus forte que cette petite voix dans ma tête "non c'est trop gras, trop sucré!

Bref, voici la recette (qui je pense est à peu près la même chez tout le monde)

Ingrédients:

• 200g de sucre
• 200g d'amandes en poudre
• 100g de beurre
• 4 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter la poudre d'amandes ainsi que le beurre fondu et fouettez afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule (j'utilise ceux en silicone).

Enfourner 25min.

Et voilà, vous obtenez cette tuerie, ce goût d'amande, ce fondant! Un vrai régal!

Galette des rois au nutella

"Maman, tu peux faire une galette s'il te plaît? une au nutella même

Donc je vous laisse imaginer ce qu'il y avait pourrrle goûter aujourd'hui ;)

Ingrédients:

•  2 pâtes feuilletées
• 130g de nutella
• 100g d'amandes en poudre
• 80g de beurre
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf + 1 CàC de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer le nutella quelques seconde au micro=onde pour le rendre lisse.

Dans un saladier, mélanger l'amandes en poudre avec les oeufs puis ajouter le nutella.

Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Dérouler les 2 pâtes feuiletées et en disposer une sur une plaque de cuisson.

Etaler la préparation amandes/nutella en prenant bien soin de laisser 1cm sur les bords.

Couvrir avec la 2nde pâte puis pincer les bords à l'aide de vos doigts.

Décorer le dessus de la galette à l'aide d'une pointe de couteau, puis à l'aide d'un pinceau badigeonner du mélange jaune d'oeuf/lait.

Enfourner 25min à 180°.

Verdict: testé et approuvé par les gourmands :)