mercredi 13 mars 2019

Aubergines au four

Publié par Claire à 17:32 0 commentaires
Une flemme du diable un soir + une envie de crocheter sous un plaid avec une bonne tasse de thé = un plat qui ne demande pas trop de surveillance :)
J'ai opté pour des aubergines bio du marché que j'ai accompagné d'un mélange de céréales.

Ingrédients:
  • 2 aubergines
  • 4 CàS d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 1 CàC de sel
  • 1 CàC d'herbes de Provence
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger l'ail haché, l'échalote émincée, le sel et l'herbe de Provence.
Laver les aubergines et les couper en 2 dans la longueur.
Les déposer dans un plat à gratin puis badigeonner les faces incisées avec le mélange à base d'huile d'olive.
Enfourner 25min (pour des petites) et 40min (pour des grosses).


Bon appétit :)

mardi 5 mars 2019

Brioche "Butchy"

Publié par Claire à 13:27 0 commentaires
C'est une brioche que je fais (trèèèès) régulièrement depuis des années et je me rends compte que je ne l'ai jamais mise en ligne.
En tout franchise, ma recette n'est pas différente des autres, peut-être des petits ajustements au niveau des quantité ou de la façon de procéder.
Je prépare la pâte au Thermomix pour un gain de temps mais il est tout à fait possible de le faire dans un robot classique muni d'un pétrin ou pour les plus courageuses à la main! (et là je vous dis "respect!")

Ingrédients:
  • 2 oeufs + lait, le tout doit faire 200g
  • 500g de farine
  • 200g de crème fraîche épaisse
  • 60g de sucre
  • 20g de levure fraîche
  • 1 CàC de sel

Préparation (au Thermomix):
Mettre les oeufs, le lait et la levure boulangère dans le bol et programmer 2min/37°/vit.2.
Ajouter la crème fraîche, le sucre, la farine puis le sel et programmer 10min/fonction épi.
Transférer dans un saladier et laisser lever sous un torchon pendant 2h.
Dégazer la pâte et former des boules (environ 10) puis les disposer dans un moule (personnellement j'utilise un moule à manqué à charnières).
Recouvrir de nouveau et laisser lever pendant encore 2h.

Avant la cuisson.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau puis enfourner 30min.
(Si au bout de 20min, votre brioche est trop dorée sur le dessus, mettre une feuille de papier alu et poursuivre la cuisson).

Avant le passage des gourmands ;)
Cette brioche est un véritable délice, c'est ma recette préférée et je fais des variantes, en ajoutant de la pâte de spéculoos à la préparation par exemple.



dimanche 3 mars 2019

Cire pour entretenir le cuir

Publié par Claire à 17:05 0 commentaires
Depuis plusieurs mois maintenant, je suis apicultrice amatrice (grâce à Monsieur qui m'a fait découvrir sa passion!) et lors d'un marché de Noël cet hiver (où j'exposais mes créations), j'ai fait la connaissance d'un artisan qui travaille le cuir. Et lorsqu'il a vu l'état de mes boots, il m'a proposé de me donner sa recette pour fabriquer moi-même ma cire puisque j'avais la matière première essentielle: la cire de "mes" abeilles.

J'ai donc testé sa recette "crémeuse" afin de nourrir en profondeur ma paire de chaussures fétiches :)


Ingrédients:
  • 30g de cire d'abeille
  • 45g d'huile végétale de lin
  • 15g d'essence de térébenthine

Préparation:
Au bain-marie faire fondre la cire avec l'huile de lin.
Une fois le mélange homogène, ajouter la térébenthine et continuer à mélanger quelques secondes.
Verser dans un bocal et laisser refroidir.


Utilisation:
Prélevez de la cire avec un vieux chiffon puis frotter le cuir.
Ensuite tout est histoire d'huile de coude ;) car il faut "lustrer" pour redonner sa souplesse et sa brillance au cuir.

Et parce qu'une image vaut plus qu'un grand blabla, voici mes boots!


 

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