Adoucissant

Je fais mon adoucissant depuis des années mais je n’ai jamais pensé à poster la « recette » ici.

Je profite donc de devoir en refaire pour prendre une photo!

Ingrédients :

- 3 c. à s. bicarbonate

- 300ml de vinaigre blanc

- 700ml d’eau chaude

- 30gtes d’huile essentielle Bio (j’alterne entre citron, orange, lavande, enfin ce que j’ai sous la main)

Verser le bicarbonate dans un saladier et ajouter le vinaigre blanc (attention ça va biiiien mousser) et mélanger pour bien dissoudre le bicarbonate.

Ajouter l’eau et l’huile essentielle puis verser le tout dans votre bidon (moi c’est un ancien bidon d’adoucissant du commerce).

Et voilà rien de plus simple

Quiche aux oignons

C'est typiquement le genre de quiche "il faut faire les courses!!!" que j'adore préparer car les ingrédients de base ne manquent jamais!

Pour la pâte brisée:

- 150g de farine

- 70g de beurre

- 40g d'eau

- 1/2 CàC de sel

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 30sec/fonction épi.

Former une boule avec la pâte et mettre au frais pendant 30min afin que la pâte soit plus facile à abaisser.

Pour la quiche:

- 1 pâte brisée

- 4 oignons

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 100g de gruyère râpé

- 2 CàS de farine

- 1/2 gobelet d'huile d'olive

- sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper les oignons en 2 puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit.5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive puis faire suer 5min/varoma/vit.1.

Ajouter les oeufs, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/vit.2.

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus puis parsemer de gruyère.

Enfourner 30min.

Servi avec une salade et c'est un repas parfait!

Caramel liquide

Il n'y a rien de nouveau dans cette recette qui tourne et retourne sur internet :)

Ingrédients:

- 500g de sucre

- 125ml + 250ml d'eau

- 1 c. à s. de jus de citron

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le sucre, 125ml d'eau et le jus de citron (j'ai utilisé un beau citron de mon petit citronnier sur mon balcon :) )

Laisser bouillir environ 10-15min, quand le caramel blondit verser doucement le restant d'eau froide (il faut faire très attention aux éclaboussures, ma main s'en souviendra pour le prochain!)

Remuer pendant 2 min et verser dans un pot

Il est délicieux, je l'ai préparé il y a 2 semaines environ et il est toujours aussi liquide :)

Arôme de vanille

Quand je faisais de la cosméto, j'avais pour habitude de préparer mes macérats et comme en ce moment je fais une grand consommation d'arôme de vanille, de gousse de vanille, etc... Je me suis dit que peut-être je pouvais faire le mien, en fouinant un peu sur le net, j'ai finit par préparer ma propre mixture :) Et encore une fois, je peux remercier mon partenaire Cap d'Ambre Vanille pour ses sublimes gousses de vanille!

Ingrédients:

-  3 gousses de vanille

- vodka

Préparation:

Fendre les gousses de vanilles et récupérer les grains puis les mettre dans un pot en verre stérilisé

Ajouter les gousses puis recouvrir avec la vodka

(il faut juste recouvrir les gousses de vanille et non les "noyer" donc les 15cl sont une approximation)

Fermer le pot et le garder dans un endroit sans lumière et sec

Remuer tous les jours pendant la 1ère semaine puis tous les 2 jours les 9 semaines suivantes!

Il reste encore 6 semaines pour que l'arôme soit prêt, ça commence à sentir de moins en moins l'alcool et de plus en plus la vanille!

Sucre à la fraise tagada

Hier, en parcourant internet pour trouver des idées de recettes, je suis tombée sur le blog de Thermominoux et sa recette de sucre à la fraise tagada, j'ai donc essayé ce matin même.

Ingrédients pour 1 pot de 400g environ:

- 250g de sucre en poudre
- 120g de fraises tagada

Préparation:

Couper les fraises tagada en 2 et les mettre dans le bol du thermomix puis mixer 10 sec-vit 8.
Ajouter 125g de sucre puis mixer de nouveau 10 sec- vit 8.
Ajouter le restant de sucre et mixer de nouveau 10 sec - vit 8.
Mettre dans un pot qui ferme de façon hermétique.

Dès ce soir, je vais m'en servir pour faire des yaourts ^^

Sucre vanillé au thermomix

Je n'avais plus de sucre vanillé donc hop j'ai tenté d'en faire avec le thermomix

Ingrédients:

- 350g de sucre en poudre
- 3 gousses de vanille

Préparation:
Couper les gousses de vanille en 3.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 1min vitesse 7.

Rapide et facile!

Sucre vanillé

Il y a quelques temps, je suis tombée en panne de sucre vanillé et je me suis dit que c'était quand même dommage car ce n'est pas compliqué à faire soit même!

Donc hop, comme j'avais encore des gousses de vanille, j'ai décidé d'en faire!

Ingrédients:

- 2 gousses de vanille

- sucre en poudre (ici environ 400g)

Préparation:

Dans un pot, verser le sucre puis ajouter les gousses de vanille.

Fermer et voilà!

Au fur et à mesure que vous vous servirez, rajouter juste un peu de sucre en poudre!

 Ca fait 2 semaines environ que les gousses de vanille "infusent" et ça sent bon!! et c'est bon!! ;o)

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Mes 1ers macérâts

Et voilà, j'ai décidé me lancer dans la fabrication de certaines matières premières...

Alors j'avoue j'ai commencé par du très simple: le macérât!

Macérât de vanille bourbon

Ingrédients:

- 2 gousses de vanille

- 500ml d'huile de tournesol bio

Préparation:

Rien de plus simple!

Stériliser le pot ainsi que les ustensiles.

Couper la gousse de vanille en deux et la fendre pour en récolter les graines.

Tout mettre dans le pot.

Ajouter ensuite l'huile, fermer et attendre!

Là ça fait 3 semaines, j'attends encore 1 ou 2 semaines avant de filtrer...

Et l'odeur est à tomber!!!! j'ai hâte de l'utiliser

Et le second macérât en route:

Macérât de lavande

Ingrédients:

- 150g de fleur de lavande séchée

- 500ml d'huile de tournesol bio

Préparation:

Rien de plus simple!

Stériliser le pot ainsi que les ustensiles.

Mettre les fleurs de lavande dans le pot et couvrir avec l'huile.

Et là aussi, il faut savoir patienter!

Hmmm celui là aussi il sent terriblement bon!! Je ne sais pas encore comment je vais l'utiliser mais je ne m'inquiète pas ;-)

Encore 1 - 2 semaines de patience!

Version imprimable (les deux macérâts)