Hier matin, j'ai eut envie de faire une petite fournée de cookies pendant le repos des guerriers (à savoir mon fils et la petite que je garde), une recette très simple à réaliser.
Ingrédients (pour 20 cookies):
- 100g de beurre
- 80g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 50g de sucre en poudre
- 180g de farine
- 70g de noix de coco râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffer le four à 180°, pendant ce temps au bain-marie faire fondre le beurre et le chocolat noir.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mélanger beurre/chocolat.
Ajouter ensuite la farine, la noix de coco et la levure et mélanger bien.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petites boules de pâtes (en les espaçant) et les aplatir avec la main.
Mettre au four pendant 12 à 15 min, sortir et laisser les refroidir.
Verdict: ils sont très bons, croquants mais moelleux en même temps... j'adore!
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