vendredi 22 mai 2015

Cookies aux pépites de chocolat

Publié par Claire à 14:14 1 commentaires
Quand il fait tout gris dehors, qu'il pleut, j'aime me réfugier dans ma cuisine pour faire plaisir aux miens. Et pour être sûre de faire plaisir pour l'heure du goûter rien de mieux que des cookies aux pépites de chocolat!
La recette est issue du livre "Envie de desserts" de Thermomix.

Ingrédients (pour une 40ne de cookies):
- 360g de farine
- 200g de sucre
- 200g de pépites de chocolat
- 120g de beurre mou
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les pépites de chocolat et mixer 15sec-vit5.
Ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10sec-vit4.
Former des petites boules de pâte et les déposer assez espacées sur une toile de cuisson posé sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner pour 15min.


Autant dire que les cookies sont partis à une vitesse folle, j'ai juste eut le temps d'en goûter un!


lundi 18 mai 2015

Couscous

Publié par Claire à 10:21 0 commentaires
C'est une grande 1ère pour moi! J'ai préparé un couscous avec Momix pour faire plaisir à l'Homme qui avait très envie d'un couscous pour le dîner!
J'ai fait un mix de recettes trouvées sur l'espace recettes de Thermomix.

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 5 tomates
- 1 navet
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 400g de pois chiche
- 500g de dinde coupé en cubes
- 6 merguez
- 350g de grains de couscous moyen
- 60g d'huile d'olive
- 20g de beurre
- 850g d'eau
- 1 CC de persil
- 1 CC de coriandre
- 2 doses de safran
- 1 CC de ras el hanout
- 2 CC de sel
- poivre

Préparation:
Mettre les tomates coupées en 4 et l'oignon pelé dans le bol du thermomix et mixer 5sec-vit5.
Peler et coupés les légumes en morceaux, pour la courgette vous pouvez laisser la peau.
Ajouter la dinde dans le bol puis incorporer également les épices, le persil, la coriandre, le beurre, 20g d'huile d'olive, 500g d'eau et les légumes.
Mettre les merguez dans le varoma et les pois chiche rincés dans le plateau vapeur.
Tout mettre en place et programmer 35min-100°-sen inverse-vit1.

Pendant ce temps, mettre les grains de couscous dans un saladier avec le restant d'eau, 40g d'huile d'olive, le sel et bien mélanger du bout des doigts.
Laisser gonfler les grains pendant 15min.

Au bip sonore, mettre les grains de couscous dans le varoma, remettre le plateau vapeur dessus et reprogrammer 15min-varoma-sens inverse-vit1.



mardi 12 mai 2015

Gâteau de pommes de terre

Publié par Claire à 15:04 0 commentaires
Je ne sais pas chez vous mais chez moi la phrase "on peut manger de patates???" je l'entends à chaque repas! Donc il faut varier un peu la façon de préparer les dites patates!
Cette fois-ci j'ai opté pour un gâteau cuit dans le moule tablette qui permet de couper à parts égales histoire de ne pas entendre "il en a plus que moi!".

Ingrédients:
- 800g de pommes de terre
- 80g d'emmental râpé
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 oignon
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper l'oignon en petits dés et les faire suer 5min dans 10g de beurre.
Eplucher les pommes de terre et les râper dans un cul-de-poule avec une râpe à gros trous.
Ajouter le restant du beurre fondu, les oeufs battus, le fromage et l'oignon et bien mélanger.
Verser dans le moule, bien tasser avec une fourchette.
Enfourner pour 45min.



jeudi 7 mai 2015

Rösti aux pommes de terre

Publié par Claire à 11:01 0 commentaires
Comme vous la savez, je fais un rééquilibrage alimentaire afin de perdre du poids avec le programme Weight Watchers et la semaine dernière j'ai eut envie d'essayer les JSC (journée sans compter).
Pour le déjeuner, je me suis donc préparée une (énooorme) rösti aux pommes de terre, un vrai régal!

Ingrédients:
- 200g de pommes de terre
- 1/2 oignon
- 1 CC d'huile
- sel et poivre

Préparation:
Peler les pommes de terre et les oignons puis les râper avec une lame "gros trous".
Bien essorer pour retirer le maximum d'eau puis assaisonner.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Verser les pommes de terre dans la poêle et bien tasser à l'aide d'une fourchette.
Laisser cuire 10min à feu moyen, retourner à l'aide d'une assiette.
Faire cuire encore 10min à feu moyen et servir.

mardi 5 mai 2015

Risotto aux petits pois

Publié par Claire à 10:33 0 commentaires
Je ne savais absolument pas quoi préparer pour le dîner et j'ai entendu le "ping" de mon smartphone, le "ping" qui signifie "allez tu bouges tes fesses, t'as reçu un mail!".
Et quelle belle surprise en lisant les recettes que proposez CuisineAZ, des recettes spéciales Thermomix, que demande le peuple franchement!
 
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 200g de riz risotto
- 100g de petits pois
- 120g de lardons (j'ai mit des allumettes de bacon)
- 1 échalote
- 3 CS de parmesan (je n'en avais pas)
- 1 CS de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 700g d'eau
- sel et poivre

Préparation:
Mettre l'échalote épluchée dans le bol du thermomix et mixer 5sec-vit5.
Ajouter le bacon et programmer 3min-100°-sens inverse-vit1.
Ajouter ensuite le riz et programmer 5min-100°-sens inverse-vit1.
Verser l'eau dans le bol puis ajouter le bouillon, les petits pois et régler 20min-100°-sens inverse-vit1.
Une fois la cuisson terminée, égoutter le contenu du bol et verser dans un plat.
Incorporer la crème fraîche et le parmesan puis mélanger délicatement.
Assaisonner et servir.
 
 


 

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