lundi 13 octobre 2014

Escalope panée

Publié par Claire à 22:10 0 commentaires
On a tous des jours où nous n'avons pas envie de cuisiner, la flemme et tout... Dans ces cas là, on cuisine simple et rapide! Des escalopes panées, c'est délicieux, rapide à préparer, sans oublier que ça change des escalopes "classiques".

Ingrédients (pour 2 personnes): 10pp/pers
- 2 escalopes assez fine
- 1 verre de farine
- 1 oeuf
- 1 biscotte
- pain dur
- noisette de beurre

Préparation:
 Préparer la chapelure en mixant le pain dur et la biscotte. Comme j'utilise le thermomix pour préparer ma chapelure, je fais en sorte qu'il reste quelques petits morceaux pour plus de croquant.
Faire chauffer légèrement le beurre dans une poêle.
Pendant ce temps, mettre la farine dans une assiette.
Battre l'oeuf dans une assiette creuse et placer la chapelure dans une 3ème assiette.
Pour chaque escalope procéder ensuite de la même façon avant de les mettre à cuire.
Enrober de farine, tremper dans l'oeuf battu puis enfin dans la chapelure.
Déposer la viande dans la poêle et faire cuire quelques minutes de chaque côté.


Simple, rapide et efficace!

dimanche 12 octobre 2014

Pavé de saumon à l'érable

Publié par Claire à 09:00 1 commentaires
Nous voilà dimanche et qui dit "dimanche" dit "Un tour en cuisine"!
Cette semaine je participe au tour rapide n°162 et j'ai eut le plaisir de découvrir le blog "Les gourmandises de Choucha".

Ingrédients (pour 2 personnes): 7pp/pers
- 2 pavés de saumon
- 4 cl de sirop d'érable
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1/2 c. à c. de gingembre moulu
- 1 c. à s. de jus de citron
- les zestes d'un citron bio
- sel, poivre

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une boîte hermétique. 
Tremper les pavés de saumon dans la marinade sur les 2 faces, refermer la boîte, la secouer et mettre au frais pendant environ 30min.
Préchauffez le four à 200°.
Dans un plat à gratin, placer les pavés de saumon et recouvrer les avec la marinade, enfourner pour 12 minutes (personnellement, j'ai enfourner 10min de plus)
Servir en recouvrant les pavés de marinade et ajouter un peu de fleur de sel.


 J'étais un petit peu septique car je n'aime pas plus que ça le sirop d'érable mais je dois bien reconnaître que j'ai été agréablement surprise!


samedi 11 octobre 2014

Pot recyclé

Publié par Claire à 15:22 0 commentaires
C'est bien connu, je suis une vraie gourmande et le matin j'adore manger du pain avec du nutella!
Je me suis souvent demandé quoi faire de ce gros pot en verre vide et l'idée m'est venue lorsque l'un de mes chats m'a cassé mon dernier vase la semaine dernière!


Rien de plus simple, il suffit d'avoir de la corde de cuisine et de la colle liquide.
Ensuite, on se salit un peu les doigts en encollant le pot de verre et en l'entourant avec la corde de cuisine ;)
J'ai terminé en décorant avec de la dentelle rouge et une vieille déco d'un bouquet de fleur que j'avais gardé.

Et voilà ce que ça donne dans mon entrée avec un petit bouquet.
(au passage, je vous laisse découvrir les petits cadres que j'ai fait avec des petites toiles en tissus, du papier découpés en forme de papillons et des photos)
 


vendredi 10 octobre 2014

Clafoutis aux poires vanillées

Publié par Claire à 16:41 6 commentaires
L'envie de faire un dessert mais je ne savais pas du tout quoi préparer. 
Et puis, j'ai ouvert ma boîte mail pour voir les mails que j'avais reçu et là hop! la newsletter de Cuisine AZ avec dedans une recette de clafoutis!

Ingrédients (pour 16 parts): 3pp/part
- 600g de poires
- 125g de farine
- 125g de sucre en poudre
- 250ml de lait
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à s. de rhum
Préparation:
Dans une saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Mettre le lait, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs. Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse. Incorporer le rhum puis les oeufs en neige et mélangez en soulevant bien la pâte.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un moule.
Couper les poires en 4, peler les et enlever le coeur puis couper les en tranches épaisses.
Verser un peu de pâte dans le fond du moule en l'étalant bien sur 1/2 cm.
Placer le moule au four pour 6 min, juste le temps de solidifier la pâte.
Disposer dessus les lamelles de poire. Verser le reste de pâte et enfournez pour 30 min.
Retirer le clafoutis bien doré et saupoudrer de sucre vanillé.
Laisser refroidir et placer au frigo.
Servez bien frais.


J'ai mit un tout petit peu trop de rhum mais qu'est ce que c'était bon!


jeudi 9 octobre 2014

Paupiette de veau aux carottes et pommes de terre

Publié par Claire à 17:12 3 commentaires
Je savais que ma journée serait chargée, j'ai donc sorti le mijot'cook pour m'aider à préparer le dîner.

Ingrédients (pour 4 personnes): 11pp/pers
- 4 paupiettes de veau
- 5 carottes
- 8 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni
- 1/2 verre d'eau
- sel et poivre

Préparation:
Peler les carottes et les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en morceaux puis les carottes en lamelles.
 Mettre les légumes dans la cuve du mijot'cook, ajouter l'eau, le bouillon de légumes et mélanger à l'eau d'une cuillère en bois.
Ajouter ensuite la viande puis assaisonner et déposer ensuite la bouquet garni.
 Programmer le mijot'cook pour 6h en mode Low.


Un vrai régal!! Même mon loustic qui n'aime pas particulièrement aimé les carottes a adoré.


mardi 7 octobre 2014

Jardinière en bois

Publié par Claire à 10:45 0 commentaires
Pas de recette aujourd'hui mais une petite photo d'une jardinière :)
Cela faisait longtemps que j'avais envie de me lancer, j'ai donc demandé à Mr de me ramener des palettes en bois de son travail!
Et voilà le travail! Une jardinière qui me servira au printemps (oui je sais, l'automne arrive à peine, que je pense déjà au printemps ^^ )


J'ai donc démonté une palette complètement (et alors soit je n'ai pas la bonne technique, soit je ne suis pas assez musclée!), j'ai ensuite coupée à la dimension que je voulais, un coup de ponçage et ensuite on passe à l'assemblage!
Je dois encore agrafer du géotextile à l'intérieur et traiter le bois pour qu'il ne vieillisse pas trop vite.

Je dois bien reconnaître que pour une 1ère jardinière, je suis plutôt fière de moi! Depuis la photo, elle a été rejointe par 2 autres petites soeurs :p


 

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