mardi 11 septembre 2018

De retour

Publié par Claire à 10:50 0 commentaires
Me voilà de retour après une pause plus longue que prévue à cause de problèmes de santé mais j'ai décidé qu'il était temps pour moi de reprendre la tenue du blog et de le maintenir à jour.

Pendant cette absence, je n'ai pas été totalement inactive puisque j'ai ouvert une boutique en ligne dans laquelle je vends mes créations réalisées au crochet et/ou au tricot.

Je vous laisse découvrir mon petit univers au travers de ces quelques photos et n'hésitez pas à venir faire un petit tour dans ma boutique:






vendredi 20 avril 2018

Vacances

Publié par Claire à 09:00 0 commentaires

mardi 17 avril 2018

Tarte fine au chocolat blanc et amandes

Publié par Claire à 13:00 0 commentaires
En faisant les courses hebdomadaires je voulais prendre du chocolat blanc pour faire une tarte fine et dans le rayon je suis tombée sur cette tablette "Amande" de la marque Nestlé.
J'ai été curieuse de découvrir le mélange chocolat blanc et amandes.


Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 1 tablette de chocolat "Amande"
- 20cl de crème liquide

Préparation:
Etaler la pâte sablée dans un plat à tarte et faire cuire à blanc pendant 40min à 180°.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide et lorsqu'elle est bien chaude la verser sur le chocolat cassé en morceaux.
Bien mélanger afin d'obtenir un mélange bien lisse.
Une fois la pâte cuite, verser le mélange chocolat/crème et laisser refroidir avant de mettre au frais pour au moins 4h.


La tarte n'a fait qu'un repas! et le mélange amande/chocolat blanc c'est juste magique!!
Je pense en racheter pour d'autres gâteaux!


lundi 16 avril 2018

Résultat du concours!

Publié par Claire à 08:37 1 commentaires
Je remercie toutes les personnes ayant participé au concours en partenariat avec Créa-Bisontine...
Voici le nom de la gagnante...


Droopette alias Frédérique Hennico!
Bravo à toi :)

Frédérique, envoie moi un mail à toutestfaitmaison@gmail.com avec tes coordonnées stp :)


vendredi 13 avril 2018

Mousse légère au chocolat

Publié par Claire à 13:00 0 commentaires
Je reste une grande gourmande malgré l'opération et même si j'ai beaucoup changé ma façon d'appréhender la nourriture je suis les conseils de mon chirurgien "faites vous plaisir mais en petites quantités! je ne veux aucune frustration!"
J'écoute donc ses conseils :)


Ingrédients:
- 200g de chocolat au lait pâtissier
- 6 blancs d'oeufs
- 60g de sucre

Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser le tiédir.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige en y incorporant le sucre (au moment où les blancs commencent à mousser) puis continuer jusqu'à obtenir le fameux bec d'oiseau lorsque les blancs sont bien montés.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat fondu en mélangeant délicatement avec une spatule.
Verser dans des pots individuels et mettre au frais pendant au moins 4h.


J'en ai mangé 3 cuillères et je me suis régalée!


mercredi 11 avril 2018

Mijoté de dinde sauce moutarde

Publié par Claire à 12:37 0 commentaires
J'aime bien faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants, par les condiments, les épices, etc.
C'est important je trouve d'élargir leurs connaissances niveau gustatif.
Quand la petite de notre "Happy Family" a entendu le mot "moutarde" quand elle m'a demandé ce qu'on mangeait, elle m'a répondu "burkkk j'aime pas..."


Ingrédients (pour 5 personnes):
- 4 escalopes de dinde
- 20cl de crème liquide
- 2 CàS de moutarde 
- 1 échalote
- sel & poivre

Préparation:
Couper les escalopes en fines lamelles.
Eplucher et ciseler l'échalote pour la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit dorées.
Verser la crème liquide et la moutarde puis mélanger régulièrement en laissant mijoter 5 min.
Servir avec des pommes de terre ou du riz.


Et bien la petite dernière a adoré!! (bon les autres aussi hein ;) )


lundi 9 avril 2018

Mac'n cheese

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
On a tous déjà entendu au moins une fois parler du célèbre plat américain: les mac'n cheese!
Depuis le temps que je voulais en préparer, j'ai enfin prit le temps de chercher du cheddar! Mais du vrai cheddar, bien orange, bien parfumé!!

Ingrédients:
- 250g de macaroni
- 500g de lait
- 30g de beurre
- 40g de farine
- 200g de cheddar
- sel & poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, préparer la béchamel.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger bien à l'aide d'un fouet.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.
Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger puis assaisonner.
Verser les pâtes égouttées dans la béchamel puis mélanger.
Verser les pâtes dans un plat à gratin puis parsemer avec le restant du cheddar.
Enfourner pendant 10min (le temps que le fromage prenne une belle couleur dorée).


L'ado #2 n'est pas un grand fan de fromage mais il a apprécié le plat!
Et le reste de notre "Happy family" a adoré!! Bon par contre, on est bien d'accord que niveau calories on explose un peu le plafond...

samedi 7 avril 2018

Flan pâtissier

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Comme certains le savent déjà, j'ai subit une sleevegastrectomie en août 2017, donc niveau nourriture je fais attention à ce que je mange (pas trop sucré, pas trop épicé, ...) et surtout la nourriture industrielle ne passe plus du tout! Eh oui mon bébé estomac ne veut que du fait maison et rejette haut et fort l'industriel... Alors quand chéri m'a acheté une part de flan pâtissier pour me faire plaisir, autant dire que je n'ai pas sauté au plafond car je savais d'avance que cela allait me faire un mal de chien si jamais je prenais rien qu'un petit bout.
Mais du coup, j'avais une envie de flan pâtissier à me damner! Donc j'en ai préparé un et j'ai mangé une mini part :)

Ingrédients:
- 80cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 2 CàS de vanille en poudre
- 130g de sucre
- 80g de maïzena
- 35g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf

Préparation:
Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, la vanille, le sucre, la crème liquide et la maïzena puis mélanger 20sec/vit.5.
Ajouter le lait et programmer 12min/90°/vit.4.
Verser dans un saladier puis filmer au contact (le film cuisson doit être en contact direct avec la crème afin qu'elle ne croûte pas) et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sablée dans un moule à manquer et piquer le fond avec une fourchette.
Verser la pâte et enfourner pendant 35min.




jeudi 5 avril 2018

Lasagnes faciles

Publié par Claire à 17:16 0 commentaires
Je n'avais aucune idée de plat pour le dîner et j'ai eut la très bonne idée à 18h15 de demander aux enfants ce qu'ils voulaient manger et la réponse a été nette, rapide et précise: des LA-SA-GNES!!!
Et là, tu calcules vite dans ta tête: "est-ce que j'ai ce qu'il me faut??? argghhh je n'ai plus de farine pour la béchamel!"
Donc on passe au plan B avec faisant des lasagnes improvisées :)

Ingrédients (pour 5 enfants):
- 600g de pulpe de tomates (ici au basilic)
- 4 steacks hachés
- 2 oignons émincés
- 2 briques de crème liquide
- 6 CàS de lait
- 2 CàS d'herbes de Provence
- 2 CàS d'huile d'olive
- 1/2 paquet de lasagnes précuites
- du gruyère râpé
- sel & poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter la viande, les épices et faire cuire la viande (elle doit être un peu dorer).
Ajouter la pulpe de tomates et faire cuire 5min à feu doux.
Dans un moule à cake, verser le lait puis commencer le montage:
1 feuille de lasagne - de la sauce bolognaise - de la crème liquide
Terminer par une couche de sauce bolognaise et parsemer de gruyère.
Enfourner pendant 20min.




mardi 3 avril 2018

Sablés du goûter

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Bon, parlons sérieusement 2min, non parce que là on parle de l'heure du goûter!! L'heure des "j'ai cro cro faim!", des "tu entends mon bidou les graou qu'il fait!".
Et il faut savoir varier les plaisirs pour les papilles gustatives de ces "petits" monstres...


Ingrédients:
- 200g de beurre mou
- 120g de sucre
- 300g de farine
- 1/2 CàC de vanille en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pincées de sel

Préparation:
Fouetter le sucre et le beurre fondu dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l'extrait de vanille, le sel et le jaune d'oeuf puis mélanger à l'aide d'une spatule.
Ajouter la farine et la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Mettre la pâte au frais pendant 30min afin de la rendre plus facile à travailler.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné et découper les sablés à l'aide d'un emporte-pièce.
Badigeonner le dessus des sablés avec un peu de lait et enfourner 12min.


J'ai pu faire une 40ne de petits sablés et ils ont tous été dévorés dans la même journée!


Concours

Publié par Claire à 09:02 10 commentaires
Afin de fêter l'arrivée des beaux jours, des longues soirées sur la terrasse entre amis, des balades au bord du lac, toussa, toussa... J'ai décidé de lancer un petit concours!

A l'occasion de ce concours, je vous propose de tenter votre chance de remporter un super mug crée par Crea-Bisontine!!!


Pour y participer, rien de plus simple!
Il vous suffit de laisser un commentaire sous cet article.
Vous pouvez augmenter vos chances de gagner en likant (et laissez un petit mot dans votre commentaire pour me dire si vous likez les pages 😀 )

Fin du concours le 15 avril 2018 à 12h.
Un tirage au sort sera fait avec l'ensemble des participants ayant commentés cet article (et cet article seulement).

dimanche 1 avril 2018

Gâteau de Savoie aux pommes

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Parfois, j'ai juste envie de cuisiner, je n'ai pas d'idées de ce que je veux faire... Et dans ces cas-là, je prends mon vieux cahier de recettes et j'en pioche une.
Ce petit cahier ne contient que des recettes que je n'ai pas encore faite et lorsqu'elle est faite je mets un petit smiley si j'aime ou non.
Mon tirage au sort est tombé sur le "Gâteau de Savoie" et comme j'ai au moins 3kg de pommes et bien j'ai décidé d'en mettre dans ce gâteau.


Ingrédients (pour 8 parts):
- 120g de sucre
- 70g de farine
- 50g de maïzena
- 5 oeufs
- 3 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs puis faire blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier.
Ajouter ensuite la farine et la maïzena puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement dans le 1er mélange à l'aide d'une spatule.
Peler et couper la pomme en fines lamelles et les déposer dans un plat à manqué chemisé de papier cuisson.
Verser la pâte sur les pommes et enfourner pendant 30min.


Un petit dessert trop trop bon!!

vendredi 30 mars 2018

Crème dessert au pralin (façon Danette)

Publié par Claire à 09:24 0 commentaires
Monsieur "Happy family" avait envie d'une Danette au praliné, j'ai donc regardé si j'avais encore une tablette de chocolat pralinoise et il a eut de la chance ;)


Ingrédients (pour 8 pots):
- 500g de lait demi-écrémé
- 100g de chocolat pralinoise
- 50g de sucre
- 50g de crème fraîche
- 20g de farine
- 20g de maïzena
- 2 oeufs
- 1 CàS de cacao amer
- 1 feuille de gélatine (facultatif)

Préparation:
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d'eau.
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, le chocolat, le sucre, la farine, la maïzena et les oeufs puis programmer 13min/90°/vit.3 sans le gobelet.
Ajouter la crème fraîche et le cacao amer puis mélanger 45sec/vit.5.
Ajouter la feuille de gélatine égouttée puis mixer 15sec/vit.5.
Verser la préparation dans les pots avant de laisser refroidir puis mettre au frais pendant 4h minimum.


Alors j'ai essayé avec et sans gélatine et les enfants préfèrent avec car la crème est un moins liquide.



mercredi 28 mars 2018

Hamac pour les mistigris

Publié par Claire à 20:14 0 commentaires
J'ai 3 boules de poils qui adorent être perchés dans le panier de l'arbre à chats. Oui mais voilà, il n'y a qu'un panier et c'est souvent la guerre, j'ai donc cherché des idées sur le net et je suis tombée sur un hamac qu'il est possible de clipser sur la fenêtre à l'aide de ventouse.
Et puis finalement, en voyant bien ce genre de hamac j'ai décidé de le faire moi même.


Matériel:
- 2 liteaux de 45cm
- 2 liteaux de 30cm
- 1 liteau (de la taille de votre fenêtre)
- 4 crochets rondes
- 2 crochets en L
- de la ficelle (genre sisal)
- des vis
- du tissu

Fabrication:
Il va falloir fabriquer le cadre du hamac pour commencer. 
Poser les liteaux de 45 et 30 cm de façon à former un rectangle. 
Puis visser dans les angles et visser également 2 crochets à chaque extrémités dans lesquels il faudra faire passer la corde.
Pour terminer le cadre, il faut coudre un tissu dessus. Personnellement, j'ai prit un vieux tee-shirt devenu trop petit pour mon fils.
Ensuite, il suffit de placer le cadre contre le dernier liteau (celui-là doit faire la taille de votre fenêtre, cadre inclus) et de visser le cadre contre ce liteau.
Choisir l'emplacement de votre hamac afin de visser les 2 derniers crochets ronds et ceux en L, ces 4 crochets seront donc fixés sur le cadre de votre fenêtre.
Il ne vous reste plus qu'à placer la ficelle de chaque côté, la ficelle passe dans le crochet du haut puis dans celui fixé au cadre).


Bon, je ne suis pas une experte des explications en bricolage donc voici quelques photos supplémentaires. Mais la fabrication de ce hamac pour les mistigris prends 30 min et il ne m'a rien coûté car j'ai fait avec tout ce qui traînait dans le garage, donc 100% récup'!
Et comme vous pouvez le voir, Monsieur Gabin adore y faire la sieste!


mardi 27 mars 2018

Quiche aux poireaux et au parmesan

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Avant de refaire les courses, j'essaie toujours de vider le frigo afin de ne pas faire de gaspillage ou de me retrouver avec un stock monstrueux de nourriture! Et puis, comme me disait ma grand-mère "il n'y a pas de petites économies" et encore plus avec notre grande "Happy Family"!


Ingrédients (pour 6):
- 1 feuilletée
- 3 poireaux
- 70g de parmesan râpé
- 3 CàS de crème fraîche
- 2 CàS d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans le plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur puis les recouper en rondelles avant de les laver.
Mettre les poireaux sur le fond de tarte.
Dans un bol, verser la crème fraîche et l'huile puis assaisonner et mélanger à l'aide d'une fourchette.
Verser cette préparation sur les poireaux.
Parsemer de parmesan.
Enfourner pendant 35min.


Accompagné d'une salade et c'est nickel!


samedi 24 mars 2018

Quiche aux oignons

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
C'est typiquement le genre de quiche "il faut faire les courses!!!" que j'adore préparer car les ingrédients de base ne manquent jamais!


Pour la pâte brisée:
- 150g de farine
- 70g de beurre
- 40g d'eau
- 1/2 CàC de sel

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 30sec/fonction épi.
Former une boule avec la pâte et mettre au frais pendant 30min afin que la pâte soit plus facile à abaisser.

Pour la quiche:
- 1 pâte brisée
- 4 oignons
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- 2 CàS de farine
- 1/2 gobelet d'huile d'olive
- sel & poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper les oignons en 2 puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit.5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive puis faire suer 5min/varoma/vit.1.
Ajouter les oeufs, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/vit.2.
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus puis parsemer de gruyère.
Enfourner 30min.


Servi avec une salade et c'est un repas parfait!

mercredi 21 mars 2018

Shampooing anti-poux

Publié par Claire à 10:05 0 commentaires
Ahh les joies de l'école, ses rires d'enfants, ses jolis dessins et... ses poux!
Et dans la "Happy Family" nous sommes 4 filles aux longs cheveux! Donc dès qu'une petite en attrape, hop direction la salle de bain pour nous 4!
Et honnêtement, j'en avais marre d'acheter du produit à la parapharmacie alors que je sais préparer mes cosmétiques!
Donc à la dernière invasion de poux, j'ai sorti mon matériel et en 3 minutes chrono c'était prêt!


Ingrédients (pour 250ml):
- 99% de base lavante neutre (soit 245ml)
- 1% d'Huile Essentielle de lavande fine (soit 2,5ml)

Préparation:
Verser la base lavante dans un bol désinfecté.
Ajouter l'HE de lavande et mélanger avec un fouet.
Verser la préparation dans un flacon.


Laisser le shampooing posé pendant 5 bonnes minutes avant de bien rincer.
Pensez à mettre une petite étiquette pour vous souvenir de la date de fabrication.
(le shampooing se conserve 1 mois)

un clic droit pour enregistrer l'image


mardi 20 mars 2018

Gâteau au chocolat blanc et aux poires

Publié par Claire à 09:36 0 commentaires
Il y a quelques semaines, ma mère m'a donné des tablettes de chocolat blanc pâtissier car elle en a acheté par mégarde en faisant ses courses... Je les voyais donc traîner depuis des jours et des jours dans le placard à pâtisserie (oui oui j'ai un placard avec toutes les farines, sucres, levures, chocolats...)
Et j'ai également découvert des bocaux de fruits fait par belle-maman dans un autre placard (je découvre encore la maison de Monsieur), j'ai donc voulu tester le mélange chocolat blanc/poires!

Ingrédients:
- 200g de chocolat blanc pâtissier
- 130g de farine
- 110g de sucre
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 2 CàS de lait
- 1 CàC de levure
- des poires (je pense avoir mit environ 3 belles poires mais elles étaient déjà découpées)

Préparation:
Mettre le beurre et le chocolat blanc dans un plat allant au micro-onde et faire fondre (la durée va dépendre de votre micro-onde).
Ajouter le lait et le sucre puis mélanger.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter ces derniers en neige avec une petite pincée de sel.
Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation puis mélanger.
Ajouter la farine tamisée et la levure puis mélanger afin d'obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter vos poires (pelées et coupées en petits morceaux).
Terminer en ajouter les blancs d'oeufs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser dans un moule et enfourner 35min à 180°.


Un vrai délice!!




dimanche 18 mars 2018

Pâtes aux champignons et bacon

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Parce qu'on dit souvent que les choses les plus simples sont les meilleures!
J'aime préparer ce plat lors de grosses crises flemmingites aiguës :p

Ingrédients (pour 2 personnes):
- 300g de pâtes cuites
- 80g d'allumettes de bacon
- 4 champignons de Paris
- 50ml de crème liquide
- sel et poivre

Préparation:
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications de votre paquet.
Pendant ce temps, faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle
Émincer les champignons puis les ajouter dans la poêle.
Ajouter la crème liquide, assaisonner puis poursuivre la cuisson 2min à feux doux.
Égoutter les pâtes puis dresser les assiettes en mettant les pâtes puis la sauce dessus.

jeudi 15 mars 2018

Gratin de riz aux saucisses de Strasbourg

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Quand tu commences à préparer la béchamel pour faire un gratin de pâtes et qu'au moment de verser les dites pâtes tu te rends compte que tu n'en as plus dans les placards et bien tu improvises!
Bref c'est le genre de gratin "fond de placard" que j'adore préparer :)


Ingrédients (pour 6 personnes)
- 5 saucisses de Strasbourg
- 350g de riz basmati cru
- gruyère râpé

Préparation:
Mettre de l'eau à bouillir avec du gros sel afin de faire cuire le riz (temps de cuisson indiqué sur le paquet) et ajouter les saucisses coupées en petites rondelles en même temps.
Préparer votre béchamel et réserver.
Une fois la préparation riz/saucisses, mélanger avec la béchamel.
Verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et enfourner 10min à 180° afin de faire dorer le dessus du gratin.


Tout le monde a adoré! le plat n'était pas assez grand :)



lundi 12 mars 2018

Galette de courgettes et pommes de terre

Publié par Claire à 12:00 0 commentaires
Il faut parfois ruser pour faire manger des légumes aux enfants, les transformer, les cacher... Bref il faut savoir ruser quand on est à la tête d'une "Happy family" comme nous ;)

Ingrédients:
- 5 pommes de terre
- 1 courgette
- 10cl de crème fraîche
- 30g de gruyère râpé
- sel & poivre

Préparation:
Laver et éplucher les légumes puis les râper et les mettre dans un saladier.
Ajouter tous les autres ingrédients et les mélanger à l'aide d'une fourchette.
Déposer cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 40 min à 190°.


Les enfants ont adorés.
Il est possible de former des petites galettes, personnellement j'ai opté pour la méga-galette à partager!


vendredi 9 mars 2018

Soupe aux carottes et au curry

Publié par Claire à 12:00 0 commentaires
Avec le froid de l'hiver et à la demande d'un des petits monstres, j'ai dû fouillé sur le net pour préparer une soupe avec des carottes. Après quelques minutes de recherche, j'ai opté pour un mélange à ma sauce et c'était parfait comme ça!


Ingrédients:
- 500g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 CàS d'huile d'olive
- 1 CàC de curry en poudre
- sel & poivre

Préparation:
Peler et couper l'oignon en 4 puis le mettre dans le bol du Thermomix 5sec/vit.5.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 3min/100°/vit.2.
Peler et couper les pommes de terre et les carottes morceaux et mixer 1min/vit.4 puis programmer 5min/100°/vit.1.
Ajouter 1L d'eau dans le bol et programmer 25min/100°/vit.1.
Ajouter le curry, le sel et le poivre et mixer 30sev/vit.6.


Comme souvent, simple et efficace!

mercredi 7 mars 2018

Gel douche au nougat

Publié par Claire à 12:00 0 commentaires
Il y a bien longtemps que je n'avais pas de la cosméto, j'ai donc profité des vacances scolaires pour faire découvrir ça aux enfants en organisant un petit atelier simple avec notre "Happy Family".
J'ai fait très simple mais tout le monde a apprécié fabriquer son propre gel douche!

Ingrédients:
- 230ml de base lavante neutre
- 2ml d'EA (extrait aromatique) de nougat
- 1 gtes d'EA de caramel

Préparation:
Désinfecter bien votre matériel.
Verser la base lavante dans un bol et ajouter l'EA de nougat puis mélanger avec un petit fouet.
Ajouter ensuite l'EA de caramel et mélanger de nouveau.
A l'aide d'un entonnoir verser dans le flacon à pompe.



Et voilà celui de mon fils, les autres sont aux fruits de la passion (les quantités sont les mêmes).

lundi 5 mars 2018

Crème dessert aux Schoko-bons

Publié par Claire à 11:01 0 commentaires
La semaine dernière, on est passé voir ma mère à Albi, une journée bien agréable sous le soleil et avec la visite de la superbe cathédrale!
Bon en revanche, comme d'habitudes, on est reparti avec 3 tonnes de chocolat dont des schoko-bons!
Alors, c'est délicieux mais vu la quantité il faut trouver une autre façon de les manger!
Donc ni une, ni deux, c'est parti pour une crème dessert!


Ingrédients (pour 6 pots):
- 150g de schoko-bons
- 30g de maïzena
- 500ml de lait (demi-écrémé pour moi)


Préparation:
Mettre les schoko-bons et la maïzena dans le bol du Thermomix et mixer 7sec/vit.7.
Ajouter le lait et programmer 13min/100°/vit.2/sans gobelet.
Verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais pour minimum 2h.

Pour préparer la crème sans thermomix, il suffit de mettre les chocolats et la maïzena dans un blender pour bien mixer. De verser le tout ainsi que le lait dans une casserole et de faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.


Décoré avec un mini kinder-délice et hop tout le monde a adoré dans notre "Happy Family"!


samedi 3 mars 2018

Lampe "Conserve"

Publié par Claire à 19:19 0 commentaires
Dans notre "Happy family", je demande la maman bricoleuse!
Quand l'ado de 12 ans te réponds "je ne peux pas je n'ai pas de lampe de bureau" à la question "tu as finit tes devoirs pour lundi?" et bien le midi tu prépares des haricots verts en conserve et tu te réserves 1 heure de bricolage dans l'après-midi!
Je lui ai donc fabriqué une lampe de bureau qu'il peut régler en hauteur grâce aux quadrillages de son lit mezzanine.

Il n'y a rien de compliqué dans ce que j'ai fait, il suffit d'avoir les bons outils et 30-45min devant soi.

Matériels:
- 1 boîte de conserve vide et propre
- 1 fil électrique (j'ai utilisé 2m50 environ)
- 1 douille
- 1 interrupteur
- 1 prise
- 1 tournevis
- 1 perceuse

Fabrication:
Percer un trou dans le fond de la conserve puis passer le fil.
Monter la douille, l'interrupteur et la prise (on trouve aussi des câbles tout prêt dans le commerce).
Viser l'ampoule et voilà c'est terminé!

Le plus long est de couper le fil, le dénuder, le "monter" sur la douille, etc...


Autant vous dire que les 4 autres veulent la même!
Ensuite, vous pouvez la peindre, coller du masking tape, etc...


jeudi 1 mars 2018

Slime comestible

Publié par Claire à 09:57 3 commentaires
Mon fils de presque 10 ans me parle de Slime à longueur de journée, il adore cette pâte visqueuse et limite gluante. Enfin les petites aussi adorent ça...
Bref, en faisant les courses on en discuté tous les 2 et j'ai donc tout naturellement sorti pour smartphone pour trouver comment en faire et on est tombé sur un slime comestible (autant lié l'utile à l'agréable!)
Donc pour cette recette, on n'a rien inventé, juste fait un mix d'un peu tout.


Ingrédients:
- la moitié d'un paquet de chamallow
- sucre glace ou fécule de maïs

Préparation:
Mettre les chamallow dans un saladier passant au micro-ondes et faire fondre, j'ai mit 3 fois 20 secondes en mélangeant un peu entre chaque (mais après ça dépend aussi de votre micro-ondes).
Lorsque les chamallow sont fondus, verser du sucre glace ou la fécule de maïs jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts.
Je n'ai pas fait attention à la quantité mais il en faut quand même pas mal je trouve.


Et voilà le slime qu'on a obtenu, et il a été dévoré aujourd'hui par les petits monstres...


mardi 27 février 2018

Tarte citron meringuée

Publié par Claire à 09:22 0 commentaires
La semaine dernière, ma belle-maman est venue pour passer quelques jours de vacances auprès de ses petits-enfants et elle m'a ramené de quoi préparer une tarte au citron meringuée.
Je m'y suis donc attelée dimanche matin pour le dessert du midi.

Ingrédients (pour 8 parts):
pour la pâte:
- 150g de farine
- 80g de beurre
- 50g d'eau
- 1 CàC de sucre vanillé
- 1/2 CàC de sel

pour la crème au citron:
- 3 citrons bio
- 3 oeufs (2 entiers + 1 jaune) 
- 130g de sucre
- 60g de beurre

pour la meringue:
- 3 blancs d'oeufs
- 80g de sucre

Préparation:
Pour la pâte, mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 30sec/fonction épi puis 20sec/sens inverse/vit.2.
Étaler la pâte et la déposer sur le fond de tarte, piquer puis enfourner 30min à 180°.

Pendant ce temps, préparer la crème de citron.
Prélever le zeste des citrons et les mettre dans le bol du thermomix (préalablement nettoyé) et mixer 15sec/vit.5.
Ajouter le beurre, le sucre et le jus des citrons puis programmer 2min/60°/vit.2.
Mettre le thermomix sur vit.3 et verser les oeufs par le trou du couvercle puis programmer 8min/80°/vit.2.
Garnir le fond de tarte avec cette crème.

Monter les blancs en neige avec le sucre: soit au thermomix (en mettant le fouet) soit au batteur électrique.
Etaler la meringue obtenue sur la crème au citron et passer une fourchette pour former des croisillons (ce n'est pas obligatoire) et enfourner 9min à 220° afin de colorer la meringue.


Tout le monde a adoré!

vendredi 23 février 2018

Gâteau rapide à l'amande

Publié par Claire à 09:28 0 commentaires
Depuis plusieurs jours je traîne une bronchite du tonnerre donc autant dire que je ne suis bonne à rien et niveau cuisine c'est le strict minimum.
Pour le goûter des enfants, j'ai été au plus simple en prenant la base de mon gâteau facile et j'ai fait quelques modifications.

Ingrédients:
- 2 oeufs
- 2 c. à s. d'huile
- 3 c. à s. de sucre perlé
- 4 c. à s. d'amande en poudre
- 6 c. à s. de lait
- 6 c. à s. de sucre
- 10 c. à s. de farine
- 1 sachet de levure


Préparation:
Préchauffer votre four à 180°.
Pendant ce temps, dans un saladier mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
Fariner le moule et verser la pâte dedans.
Faire cuire 30min à 180°.


Et voilà un gâteau rapide et efficace!

mardi 20 février 2018

Mon 1er châle en tricot

Publié par Claire à 14:32 0 commentaires
Il y a quelques semaines, j'ai décidé de me remettre au tricot. Pour me remettre dans le bain j'avais tricoté des snoods et des bonnets pour tous les enfants à Noël.
Et puis l'aisance revenant, j'ai décidé de tricoter pour moi et j'ai choisit le châle.

Pour ce châle j'ai utilisé:
- 3 pelotes de 50g
- aiguilles n°6

J'ai été au plus simple pour une première fois donc tout se tricote à l'endroit (au point mousse).

Explications:
Monter 1 maille
Faire 1 augmentation - la maille endroit - 1 augmentation
*Tricoter les mailles endroits
Faire 1 augmentation - les mailles endroits - 1 augmentation*
Et répéter * à * jusqu'à la longueur souhaitée


Alors oui, il est très simple mais pour un 1er je trouve que je ne m'en sors pas trop mal.


lundi 19 février 2018

Milk-shake fraises et framboises

Publié par Claire à 12:02 0 commentaires
J'avais une grande envie de milk-shake aux fraises et framboises et heureusement pour moi, j'avais congelé quelques cueillettes de l'été dernier...

Ingrédients (pour 2 verres):
- 100g de framboises
- 100g de fraises
- 200g de glace au yaourt
- 10cl de lait

Préparation:
Mettre les fraises et les framboises dans le bol du Thermomix puis mixer 30sec/vit.7.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10sec/vit.5.
Verser dans des verres et décorer avec une feuille de menthe.


Alors, quoi de mieux qu'un milk-shake sous un beau soleil de février?


jeudi 15 février 2018

Sauce bolognaise végétarienne

Publié par Claire à 14:00 0 commentaires
Depuis que je vis avec mon chéri qui est végétarien, je dois bien avouer que mes habitudes alimentaires ont un petit peu changées, je cuisine différemment aussi je trouve. Je pense que la sleeve que j'ai subit il y a maintenant 5 mois 1/2 y joue beaucoup également.

Ce soir là, nous voulions tous mangé des spaghettis bolognaises mais je ne savais pas comment en préparer de la végétarienne, je suis donc passée par le Biocoop du coin et j'ai trouvé des protéines de soja texturées! Bingo la recette était déjà toute prête dans ma tête!

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 400ml de purée de tomates
- 50g de protéines de soja texturées
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- huile d'olive
- thym, laurier
- sel et poivre

Préparation:
Peler et émincer finement l'oignon et la carotte.
Faire chauffer 3 CàS d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les légumes, les protéines de soja en petits morceaux.
Ajouter la purée de tomates, les tomates coupées en petits dès, le thym et le laurier puis mélanger.
Assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 20min en prenant soin de remuer de temps en temps.


Un vrai régal! Et j'ai été bluffé par les protéines de soja, cette sauce bolognaise ressemble réellement à une sauce bolognaise "classique".


mardi 13 février 2018

Mon Bullet Journal (ou BuJo)

Publié par Claire à 11:00 0 commentaires
Je pense que tout le monde, ou presque, a entendu parler du Bullet Journal® depuis ces derniers mois.
Comme je suis une accro aux activités manuelles en tout genre, j'ai craqué pour le BuJo depuis début 2017 et il est devenu indispensable dans ma routine quotidienne.

Le BuJo késako?
Le Bullet Journal est un système d'organisation analogique, simple et personnalisable à l'infini qui a été inventé par Ryder Caroll (designer américain).
Le principe du BuJo (contraction de Bullet et Journal) est très simple et à la portée de tout un chacun.

Pour débuter l'aventure, il vous faut simplement:
- un carnet (perso je suis accro au Leuchtturm1917 mais ce n'est que mon avis)
- un stylo (au minimum, je suis devenue une véritable addict des stylos, pinceaux et autres feutres en tout genre mais c'est une autre histoire)
Et c'est tout!


Même si le BuJo est personnalisable à souhait, il y a des "rubriques" classiques, comme:
l'index, les clés, le futur log, le calendrier mensuel, les suivis d'habitudes (ou trackers), et...
Ensuite (et c'est ce que j'adore), c'est selon votre temps, vos envies, vos inspirations!


Et vous, avez-vous succombé au charme du BuJo?


lundi 12 février 2018

Gâteau au potiron

Publié par Claire à 13:21 0 commentaires
Potiron, le grand retour!
Ô joie quand j'ai découvert de nouveau 1/4 de potiron dans le réfrigérateur, chéri s'amuse à me mettre au défi de le cuisiner d'une autre façon je pense, je ne vois que ça comme explication.
Donc cette fois j'ai voulu le cuisiner en dessert et finalement tout le monde c'est pris au jeu au moment du dessert:
"qui trouvera l'ingrédient mystère du gâteau??"


Ingrédients:
- 400g de potiron
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 50g de fécule de maïs
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper le potiron en cubes et les placer dans le varoma.
Verser de l'eau dans le bol du Thermomix jusqu'au niveau 1 (soit 1L), mettre le varoma en place puis programmer 20min/varoma/vit.2.
Vider et rincer le bol puis y mettre tous les ingrédients (une fois le potiron égoutter) et mixer 3min/vit.4.
Verser la préparation dans un moule et enfourner 35min à 180°.


Aucun enfant n'a su nous dire quel était cet ingrédient mystère mais tous ont adoré le gâteau!


samedi 10 février 2018

Décoration murale

Publié par Claire à 08:56 0 commentaires
Hier après-midi, j'ai enfin prit le temps de découper tous les rouleaux de papiers WC que je fais garder à toute la petite famille depuis des semaines!
Quand je leur ai demandé la 1ère fois: "vous ne jetez pas les rouleaux vides svp, vous les mettez dans cette boîte", ils m'ont tous regardés avec ce drôle d'air "et voilà, elle a perdu la tête!".

Mais en voyant le résultat hier soir, ils ont compris que je n'avais pas du tout perdu la boule, du moins pas encore ;)

Matériel:
- de nombreux rouleaux de papiers WC
- un paire de ciseaux
- un pistolet à colle
- une règle et un feutre (pour tracer les bandelettes avant de les couper)



Et voilà le résultat sans peinture, il ressort bien car il est posé sur la table basse, mais je vais lui passer de la bombe de peinture noire pour qu'il trouve sa place sur un pan de mur blanc...


jeudi 8 février 2018

Lasagnes végétariennes

Publié par Claire à 18:13 0 commentaires
Avec un homme végétarien et 5 enfants autour de la table, il faut savoir pouvoir contenter tout le monde. Toute notre belle petite famille recomposée voulant manger des lasagnes pour le dîner, il a fallu trouver une alternative à la viande... en fouillant un peu j'ai trouvé une recette sur l'espace recette de Thermomix, un peu arrangée à ma sauce...

Pour 6 personnes:
- pâtes à lasagne
- 500g de courgettes
- 200g d'aubergines
- 200g de champignons
- 220g de coulis de tomates
- 2 mozzarella
- 1 oignon
- 10g d'huile d'olive
- 1 CàC de curry
- sel & poivre

Préparation:
Peler et mettre l'oignon dans le bol du thermomix et mixer 5sec/vit.5.
Racler les parois avec la spatule et ajouter le curry, le sel, le poivre et l'huile d'olive puis programmer 3min/varoma/vit.1 en ne mettant pas le gobelet.
Ajouter les courgettes et les aubergines coupées en rondelles et les faire revenir 10min/varoma/sens inverse/vit.1, sans le gobelet.
Ajouter le coulis de tomate et les champignons coupés en lamelles et programmer 10min/100°/sens inverse/vit.2.
Préchauffer le four à 180°.
Verser un peu de sauce dans le fond d'un plat à gratin, ajouter une feuille de lasagnes et réitérer l'opération jusqu'à n'avoir plus d'ingrédients. Terminer par une couche de sauce.
Recouvrir de mozzarella en tranches.
Enfourner 30min à 180°, le temps de faire dorer le fromage.



Un vrai délice!



lundi 5 février 2018

Gratin de potiron et pommes de terre

Publié par Claire à 19:44 0 commentaires
"Chérie, il faudrait faire le potiron qui traîne dans le frigo depuis des semaines..."
Voilà comment tout à commencer avec ce potiron ;-)
Personnellement, je n'avais jamais aimé le potiron, donc je n'avais aucune idée de comment cuisiner la bête. Après avoir regardé de nombreuses recettes, j'ai décidé de faire comme un gratin dauphinois mais avec moitié-moitié de potiron.

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 gousses d'ail
- 2 CàS d'huile d'olive
- 2 brins de thym
- 500g de pommes de terre
- 500g de potiron
- 200ml de crème liquide légère
- 300ml de lait
- 2 CàS de maïzena
- gruyère râpé
- sel & poivre

Préparation:
Peler l'ail, le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit.5.
Ajouter l'huile et faire revenir l'ail en programmant 3min/100°/sens inverse/vit.4.
Laver et éplucher les pommes de terre et le potiron et les couper en rondelles pas trop épaisses.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre et le potiron, ainsi que la crème, le lait, le thym et assaisonner. Programmer 25min/90°/sens inverse/vit.3.
Retirer le fouet et à l'aide d'un écumoire mettre les légumes dans un plat à gratin.
Ajouter la maïzena dans le bol puis programmer  15min/90°/vit.2 afin d'obtenir une sauce onctueuse.
Verser sur le gratin, parsemer de fromage et enfourner 15min à 180° afin de faire dorer le gratin.


Avec une tranche de jambon fumé c'était délicieux!

dimanche 21 janvier 2018

Carottes à la crème et au curry

Publié par Claire à 14:08 0 commentaires
Il me restait des carottes au frais et je ne voulais pas simplement les manger en crudités.
J'ai opté pour une recette simple et délicieuse à la fois :)

Pour 2 personnes:
- 6 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 de crème fraîche
- 2 CàS d'huile d'olive
- 2 CàC de curry
- 50 cl d'eau

Préparation:
Peler et couper les carottes en fines rondelles.
Peler et émincer l'ail et l'oignon puis les faire revenir 10min dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter les carottes et faire revenir encore 10min.
Ajouter l'eau, elle doit tout juste recouvrir les carottes, couvrir puis laisser cuire environ 20min
(s'il reste du bouillon au bout de 20min, le vider)
Ajouter la crème fraîche et le curry, mélanger et laisser revenir 15min à feu très doux.




dimanche 14 janvier 2018

Flans aux poivrons

Publié par Claire à 17:39 0 commentaires
Il me restait des poivrons dans le frigo qui devaient normalement me servir pour un taboulé mais j'ai finalement changé d'avis et j'ai opté pour des flans aux poivrons :) et j'ai utilisé les empreintes briochettes de Guy Demarle.

Ingrédients (pour 16 portions):
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 160g de farine
- 3 oeufs
- 2 yaourts nature
- 2 CC d'origan
- 1 CS d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler, épépiner et couper les poivrons en petits dés.
Les faire revenir 10min dans une poêle avec l'huile d'olive.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs et les yaourts.
Ajouter l'origan, la levure et assaisonner.
Ajouter les poivrons à la préparation et bien mélanger avec une maryse.
Verser la préparation dans les moules et enfourner pour 25min.
Attendre quelques minutes avant de démouler.



dimanche 7 janvier 2018

Galette des rois à l'amande, poire et chocolat

Publié par Claire à 14:46 0 commentaires
En ce week-end d'épiphanie quoi de plus normal que de préparer une bonne galette des rois afin de la partager tous ensemble autour d'un bon thé (ou café ^^ ).
Mais cette année, j'ai eut envie de changer un petit peu de la traditionnelle galette à la frangipane, j'ai donc décidé de mélanger la poire et le chocolat (ça matche à chaque fois cette association)

Ingrédients (pour 8 parts):
- 2 pâtes feuilletées
- 3 poires
- 75g de sucre
- 50g de beurre mou
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 120g de poudre d'amandes
- 60g de pépites de chocolat (au lait pour moi)
- 1 bouchon d'Armagnac à la poire
- 1 fève

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler, ôter le coeur et couper les poires en petits cubes puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et pour finir les faire flamber avec l'armagnac. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre puis ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger à l'aide d'une maryse.
Étaler une pâte feuilletée sur une plaque tapissé de papier cuisson.
Verser la crème d'amande sur la pâte en laissant 2-3cm de libre sur les bords, couvrir de la 2nde pâte et souder les bords en faisant un ourlet vers l'intérieur.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
Décorer la galette à l'aide d'une pointe de couteau (sans trop appuyer) et enfourner pendant 30 min.


Alors, qui a eut la fève chez vous?



 

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