Il y a quelques temps j'avais reçu des tablettes de chocolat de la part de mon partenaire Cémoi et plus précisément de J'aime le chocolat. J'avais très envie de manger une mousse au chocolat et il me restait des points donc j'en ai profité pour utiliser la tablette "Chocolat noir 55% et f'ramboise"
Ingrédients (pour 4 personnes): 6pp/pers.
- 100g de chocolat noir 55% aux framboises
- 30g d'édulcorant
- 2 oeufs
- 50g de crème liquide allegée
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et programmer 15sec-vit.9 puis réserver
Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et programmer 15sec-vit.8
Ajouter la crème avec le sucre et régler 3min-37°-vit.2
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, ajouter les jaunes dans le bol du thermomix puis mixer 15sec-vit.4 et réserver dans un saladier
Nettoyer le bol du thermomix, mettre en place le fouet puis ajouter les blancs d'oeufs et la pincée de sel et programmer 2min30-37°-vit3 en ôtant le gobelet
Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat et laisser prendre quelques heures au réfrigérateur
Le goût des framboises était très agréable en bouche!
Il est tout à fait possible de préparer cette mousse au chocolat sans le thermomix
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