Sirop à la fraise

Ce sirop est fait depuis déjà quelques temps et la bouteille est presque finie d'ailleurs (dire si c'est bon!)

Ingrédients:

- 1,3 kg de fraises

- 900 g de sucre en poudre

Préparation:

Laver et équeuter les fraises puis passez-les au mixeur.

Mettre dans un saladier, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 24h.

Le lendemain, passer la purée de fraise au tamis et ajouter le sucre.

Bien mélanger et porter à frémissement puis laisser cuire 6 à 7 minutes.

Laisser refroidir en écumant puis une fois complétement refroidit verser dans une bouteille (personnellement j'ai gardé une vieille bouteille de limonade avec un bouchon en porcelaine)

 Compter 1 volume de sirop pour 5 volume d'eau