Quiche au saumon frais

Les hommes de la maison ne sont très fans de poisson donc il faut ruser un peu pour qu'ils acceptent d'en manger! J'ai donc préparé une quiche avec le saumon frais que j'avais acheté.

Ingrédients:

- pâte sablée

- 2 pavés de saumon

- 2 blancs de poireaux

- 2 carottes

- 4 oeufs

- 2 c. à s. de crème fraîche

- 50g de gruyère râpé

- 10g de beurre

- sel et poivre

Préparation:

 Peler et couper les carottes en fines lamelles. Emincer et laver les poireaux. Détailler le saumon en cube.

Faire revenir les légumes pendant 15min à feu moyen avec le beurre puis assaisonner.

Poêler le saumon pendant 2 min avec un petit filet d'huile d'olive et assaisonner également.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, piquer le fond à la fourchette et parsemer de la moitié du gruyère râpé.

Répartir les légumes et le saumon dans le fond de la tarte puis verser la crème aux œufs puis parsemer le reste de fromage.

Enfourner 30 à 40 min.

Attendre que la quiche devienne tiède avant de déguster.

Personnellement, j'adore mais les hommes pas du tout, ils sont difficiles ces hommes!