Flan au caramel...

... ou l'histoire d'un flan râté.

Bon et bien voilà, j'avoue j'ai complètement râté ce flan, j'ai pourtant suivi la recette du bouquin à la lettre mais alors le goût du flan n'est vraiment pas terrible. Je ne m'avoue pas vaincue pour autant et je compte bien retenté la recette!

Ingrédients:

- 1,4L de lait

- 10 jaunes d'oeufs

- 190g de sucre

- 4 feuilles de gélatine

- 22g de maïzena

- 325g de caramel liquide fait maison

Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine 5min dans l'eau froide

Pendant ce temps, faire tiédir le lait à feu doux

Dans un saladier, mélanger le sucre, la maïzena et les oeufs à l'aide d'une spatule

Verser ce mélange dans la casserole et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe

Ajouter la gélatine et mélanger bien

Verser le caramel liquide dans les pots et répartir la préparation

Remplir la base de l'appareil avec de l'eau et programmer 30min-dessert lacté

Laisser refroidir et mettre au frais

Visuellement, c'est joli mais au goût il y a quelques choses qui ne nous a pas plu du tout