Cake aux fruits confits

Un gâteau simple à réaliser et qui se conserve très bien!

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 70g de beurre fondu
- 220g de farine
- 1 sachet de levure
- 70g de cerises confites
- 70g de macédoines de fruits confits

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre et la farine puis mélange de nouveau de façon à rendre la pâte bien homogène

Ajouter la levure, les fruits confits et mélanger de nouveau

Verser la préparation dans un moule en silicone fariné et enfourner 40min (si le cake cuit trop rapidement sur le dessus, le couvrir d'un papier aluminium)

Toujours un régal ^^