Je suis une grande fan des desserts, et celui-ci est l'un de mes préférés!
Il me restait des poires bien mûres et je n'avais pas envie d'en faire une compote, donc j'ai préparé une tarte amandine :)
Pour la pâte sablée:
Ingrédients:
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 75g de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer 10sec-vit.9
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20sec-vit.4 puis 10sec-vit.2-sens inverse
Former une boule et réserver au frais
Pour la tarte amandine:
Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 4 c. à s. de sucre
- 5 c. à s. d'amande en poudre
- 3 poires
Préparation:
Préchauffer le four à 210°
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
Mélanger les oeufs, la crème, le sucre et l'amande en poudre dans un saladier
Peler les poires, les couper en deux puis les poser sur la pâte
Verser la préparation et enfourner pendant 25min
Un vrai régal!
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