Gratin de chou-fleur

L'avantage d'être seule pour le déjeuner c'est que je peux manger des petits plats que je suis la seule a aimé :)
Je me suis donc préparé un bon gratin de chou-fleur, miammm

Ingrédients (pour 2 personnes): 8pp/pers

- 1 chou-fleur

- 100g d'allumettes de bacon fumé

- 1 oeuf

- 150g de crème fraîche allégé

- 40g d'emmental râpé

Préparation:

Découper le chou-fleur en petit bouquet et laver le soigneusement

Faire cuire 7 minutes à la cocotte minute

Pendant ce temps, dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraîche puis assaisonner

Dans un plat allant au four, mettre le chou-fleur, recouvrir avec les allumettes de bacon puis terminer par le mélange oeuf/crème fraîche.

Parsemer d'emmental et enfourner pendant 25min à 210°.