mardi 31 mars 2015

Filet de porc fondant au lait

Publié par Claire à 10:35
J'utilise (trop) rarement le varoma lorsque j'utilise Momix, j'essaie donc d'y remédier de plus en plus.
Cette fois-ci, j'ai préparé un plat complet.

Ingrédients:
- 800g de pommes de terre
- 400g de lait
- 400g de filet de porc
- 2 gousses d'ail
- 2 CC de sel
- 2 feuilles de sauge
- 2 branche de thym

Préparation:
Mettre le lait dans le bol du thermomix et programmer 8min-100°-vit.1.
Poser le rôti piqué à l'ail dans le varoma puis placer les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux tout autour.
Saler, mettre le thym et la sauge puis mettre le varoma en place.
Programmer 60min-varoma-vit.2.
En fin de cuisson, si le lait n'est pas assez sirupeux et de couleur caramel, prolonger la cuisson 7min-100°-vit.2 sans le gobelet.



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