dimanche 8 septembre 2013

Muffins à l'orange et aux spéculoos

Publié par Claire à 09:00
Je n'ai pas participé à "Un tour en cuisine" de tout l'été, il était grand temps de m'y remettre pour découvrir de nouveaux blogs :)
C'est chose faite avec ce tour rapide n°123, j'ai découvert le blog de "Greedy Sophie", où il y a pleins de recettes qui donnent l'eau à la bouche!
Et pour ce tour, c'est "J'ai une petite faim!!" qui est venu choisir une recette sur mon blog.

Pour ce tour, j'ai jeté mon dévolu sur la recette des muffins à l'orange et aux spéculoos... j'ai quelques peu modifié les ingrédients pour que la recette soit plus light par rapport à WW ^^

Ingrédients (pour 12 muffins): 5pp/muffin
- 1 yaourt nature 0%
- 1/2 pot d'huile (soit 50g)
- 1/2 pot de sucre (30g d'édulcorant pour moi)
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 orange
- 15 spéculoos (12 pour moi)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre puis ajouter l'huile et les oeufs en mélangeant bien
Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
Prélever le zeste de la moitié de l'orange, le râper très finement et l'ajouter à la pâte
Presser l'orange et ajouter le jus à la pâte puis bien mélanger
Verser la pâte dans les moules à muffins
Concasser les spéculoos et les verser sur le dessus des muffins
Enfourner pendant 20min en surveillant la cuisson 


Je n'ai pas assez concasser les spéculoos (il faut obtenir des plus petits morceaux) mais même comme ça c'est un délice ces muffins!! L'orange s'accorde à merveille avec le spéculoos!

 




5 commentaires:

gersende crumble a dit…

toi aussi tu as fais dess muffins hihi !! tres appetissantes comme recette

Claire a dit…

Je vois que je ne suis pas la seule gourmande ^^

Aglibouly a dit…

miam !!!! ils sont superbes !!!
bon dimanche et bon tour

Mimi Marie a dit…

Je t'en piquerais bien un (ou deux)... Ça me semble très bon !!
Bon dimanche.

circuit sud marocain a dit…

merci pour cette recette, je vais la faire, elle m'a fait de l'oeil. bisous

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