Sauce béchamel

Une petite sauce rapide à préparer. Là j'ai "gagné" du temps en la préparant au thermomix car j'étais occupé à repasser.

Ingrédients:

- 60g de farine

- 40g de beurre

- 500g de lait

- muscade

- sel et poivre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 8min-90°-vit.4

Je m'en suis servie pour préparer un gratin de pâtes rapide (recette à venir)

Il est possible de la préparation de façon traditionnelle
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine bien mélanger
Ajouter le lait tiède petit à petit en mélangeant bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir la consistance d'une crème
Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et mélanger de nouveau