mardi 2 avril 2013

Sauce béchamel

Publié par Claire à 10:18
Une petite sauce rapide à préparer. Là j'ai "gagné" du temps en la préparant au thermomix car j'étais occupé à repasser.

Ingrédients:
- 60g de farine
- 40g de beurre
- 500g de lait
- muscade
- sel et poivre
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 8min-90°-vit.4


Je m'en suis servie pour préparer un gratin de pâtes rapide (recette à venir)
Il est possible de la préparation de façon traditionnelle
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine bien mélanger
Ajouter le lait tiède petit à petit en mélangeant bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir la consistance d'une crème
Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et mélanger de nouveau



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