Coquillettes rapides

J'ai trouvé cette recette dans un des livres de Thermomix.

J'ai bien aimé le côté rapide et pratique de cette recette.

Ingrédients:

- 300g de coquillettes

- 500g de tomates pelées (en boîte ou fraîche)

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 20g d'huile d'olive

 - 250g d'eau

- 1,5 c à c de sel

- poivre

- parmesan

Préparation:

Mettre l'ail et l'oignon dans le bol du thermomix et mixer 5sec-vit.5

Racler les parois, ajouter l'huile et programmer 3min-100°-vit.1

Ajouter les tomates, l'eau, le sel et mixer 15sec-vit.5

Mettre le fouet en place et programmer 7min-varoma-vit.1

Dès l'ébullition (remettre du temps si besoin), ajouter les coquillettes et cuire 100°-vit.1 et cuire le temps indiqué le paquet de pâtes

Servir et saupoudrer de parmesan

 C'était très bon!