Gâteau au chocolat blanc et aux spéculoos

C'est ma toute 1ère participation à Un tour en cuisine

"Un tour en cuisine", c'est quoi exactement?

La blogosphère culinaire est immense. Les tours permettent aux blogueur/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs.

L'idée est simple. Il faut s'inscrire à un tour. Tout internaute tenant un blog culinaire peut participer, quelque soit son style de cuisine, ses préférences sucrées/salées et/ou ses performances de photographe. Ce qui importe c'est de découvrir et de s'amuser.

Il existe plusieurs types de tours, les tours "classiques" et les tours "à thème". Lors des tours classiques, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel choisir et réaliser une recette. Lors des tours à thème, les blogueurs doivent réaliser une recette de leur choix, qui respecte un thème donné.

A la fin du tour, la liste des recettes préparées est présentée sur Un Tour En Cuisine. 

(source Un tour en cuisine)

Je me suis donc inscrite pour le tour n°259, j'ai donc dû aller piocher chez Audrey et c'est Colinette qui est venue piocher chez moi.

Beaucoup de recettes m'ont fait de l'oeil sur le blog à Audrey, mais en éternelle gourmande que je suis, j'ai jeté ma gourmandise sur son gâteau au chocolat blanc et aux spéculoos.

Ingrédients:

- 200g de chocolat blanc

- 150g de spéculoos

- 4 oeufs

- 80g de sucre

- 60g de farine

- 150g de crème liquide

- 50g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie

Hors du feu, ajouter la crème liquide et mélanger bien

Réduire les spéculoos en poudre (personnellement, j'ai utilisé le thermomix)

Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine ainsi que la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse

Ajouter le mélange chocolat/beurre/crème, la poudre de spéculoos et bien mélanger

Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné) et enfourner pendant 30min environ

Un gâteau que je referais sans soucis, car vraiment il est délicieux!!